Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

étterem Címke

25 ápr

Tutira ez lesz a világ legelegánsabb sportbárja!

brooklyn-barclays-center-crown-club-restaurant-bar-etterem-kosarlabda-nets-basketball
A brooklyni Barclays Center sportcsarnok felújíttatja a bárját, illetve ez talán picit gyenge kifejezés is arra, ami történik. A new yorki városrész talán egyik legelegánsabb éttermét sikerül ide rittyenteni, amelynek konyháját az a Michelin-csillagos szakács dirigálja majd, aki anno a város Four Seasons szállodájának gasztronómiáját is megreformálta. Persze, a Crown Clubot nem látogathatja majd akári: csak az léphet be, aki fel tud mutatni egy pályaszéli, többezer dolláros jegyet egy Brooklyn Nets kosárlabdamérkőzésről. A sportlétesítményt tulajdonló BSE Globalnak az volt a kérése a helyet üzemeltető Major Food Grouptól, hogy olyan vendéglátás legyen itt, ami alapvetően különbözik attól, amit a műfajról gondolnak az elitből kikerülő szurkolók. Az eredmény egy fényűző, 700 négyzetméteres enteriőr lett, amelyhez előcsarnok, lounge, szalon és privát étkező is társul...
Olvasd tovább!
25 márc

Húsvéti finomságok a Kempinski Hotel Corvinusban

Kempinski Hotel Corvinus Budapest_luxusszálloda_ÉS Bsiztro_Deli_húsvét
Bár másképp képzeltük az idei évet, a helyzet az, hogy továbbra sem ülhetünk be egy kiadós húsvéti reggelire vagy ebédre a kedvenc éttermünkbe. De! A Kempinski Hotel Corvinus Budapest Deák Ferenc utcai oldalán található ÉS Bisztróból ugyanúgy megrendelhetjük ezeket -  vagy akár el is ugorhatunk értük. Kétféle dobozt állítottak nekünk össze, amelyekben olyan finomságok lapulnak meg, mint a szarvasgomás nyúl rilette, a préselt nyúl- és libamáj terrine sárgabarack chutneyval, a fésűkagyló ceviche avokádóval és passiógyümölccsel, a vaníliás pannacotta pácolt eperrel vagy a húsvéti nyúl formájú piskóta. Illetve ha már ott vagyunk, akkor érdemes bemenni a szállodába is, hiszen a lobbynál található ÉS Deli is készült az ünnepre gondolván. Mi itt a főtt tojásos húsvéti brióst, a krémsajt mousse-t répatortával és...
Olvasd tovább!
22 márc

Tokióban nyílik a Louis Vuitton második kávézója

Louis Vuitton flagship store_üzlet_Tokyo_Tokió_Japan_Ginza_Le Cafe V
Három éves felújítás után újra várja a vásárlókat tegnapelőttől a Louis Vuitton 1981-ben nyílt tokiói flagship üzlete a Ginza-negyedben. A hétszintes épület irizáló borítását Jun Aoki tervezte, akinek nevéhez fűződik a márka tavaly átadott oszakai áruháza is. A belterekért Peter Marino felelt, aki a luxus divatvilág legkedveltebb enteriőrdizájnere. A hatalmas üzletben minden kapható, ami napvilágot látott a francia divatház égisze alatt és jelenleg is forgalomban van, a földszint és az első négy emelet az üzlettér, ahol a női- és a férfikollekció, az ékszerek, valamint a bútorok leledzenek, az utolsó előtti szint egy privát szalon a VIP-ügyfeleknek, míg az épület tetején a világ második Le Cafe V étterem-kávézója található - ugye az oszakai volt tavaly az első. Az új kávézóban különösen...
Olvasd tovább!
26 febr

Új étterem nyílt a dubaji Burdzs al-Arabban

Dubai-Burj-Al-Arab-Jumeirah-Restaurant_Sal_étterem
Spanyol és portugál ízvilággal várja a vendégeket ez a nagyon hangulatosra sikeredett, tengerre néző étterem, amely közvetlen kapcsolattal rendelkezik a feszített víztükrös medencékkel is! A Sal (só) menüjén természetesen a helyben fogott tengeri herkentyűk a legerősebbek, amilyen a garnéla sült paradicsomszószban, a királyrákos trenette tészta vagy a tengerisós durbincs. Mint az alábbi kép is érzékletesen mutatja, határozottan must-have gasztrodesztináció, amennyiben legközelebb az Emirátusokban járunk. Fotók: PR 2021. február 26....
Olvasd tovább!
7 jan

Új éttermet nyitott a Tiffany&Co.

California_Tiffany Blue Box Cafe South Coast Plaza
Decembertől az Orange megyei Costa Mesában, a South Coast Plazában lévő Tiffany&Co. üzletben is lehet már reggelizni - majdnem úgy, mint Audrey Hepburn az Álom luxuskivitelben című filmje híres nyitójelenetében. A Los Angeles-szel összeépült kisváros az első hely az egyébként 18 márkaüzlettel rendelkező Kaliforniában, ahol a neves ékszerház állandó éttermet/kávézót nyitott - 2019-ben, a beverly hillsi Rodeo Drive-on lévő egység csak pop-up jelleggel működött. Az étterem 45 fő befogadására alkalmas, a menü pedig pont ugyanaz, mint a new yorki Fifth Avenue-n lévő áruházban 2017-ben nyitott Blue Box Caféban. Vegyes saláták, klubszendvicsek (csakis helyi alapanyagokból) egyelőre, a teljes üzem tavasztól indul majd be, amikor is a nyugati parti állam feltehetően enyhít a vírushelyzet kiváltotta szigorú szabályozásokon. Az étteremnek is helyet adó...
Olvasd tovább!
19 máj

Két séffel ünnepel a 125 éves Gundel

Gundel 125
Amikor egy fogalom – esetünkben az immár vezetett sétával is bebarangolható Gundel – 125 éves lesz, ideje azt emlékezetesen megünnepelni. Kicsit megállni, visszatekinteni a múltra, és egyben előre is nézni, mit hoz a jövő. E kettő metszéspontjában pedig ott a fantasztikus jelen: egy olyan unikális vacsora, amelyből valóban csak egy lesz! Aki jön, tanúja lesz a kreativitás sziporkázó, örömteli pillanatainak. Aki pedig nem osztozik ebben az élményben – nos, annak sokáig fognak mesélni róla azok, akik ott voltak, ez egész biztos! Kalla Kálmán a rendszerváltás utáni Gundel-feltámadás emblematikus figurája volt. A washingtoni külképviseleten kápráztatta el az akkori nagykövet, Zwack Péter vendégeit fantasztikus ételkölteményeivel. Láng György, a Gundel új tulajdonosa hosszasan csábította haza; Kalla végül a Gundel névnek – és amit ez...
Olvasd tovább!
24 márc

Megújult a milánói Emporio Armani Caffé

Armani Hotel Milano_Emporio Armani Caffé_2019_new
A milánói Armani/Hotel aljában található kávézó több éve zárva tartott már (az utóbbi években háromszor is jártam a városban, de konstans ez volt a helyzet), nemigen lehetett tudni a sorsa felől. Idén azonban megújult külsővel és koncepcióval nyitott újra: a földszinten egy kávézó, ahol az Armani/Dolci édességeit is meg lehet kóstolni, míg az emeleti szinten egy étterem, az Emporio Armani Ristorante üzemel egy pezsgőbárral egyetemben. Ugye a szállodának, az Emporio Armani divat-, valamint az Armani/Fiori virágüzletnek is otthont adó harmincas évekbeli épület meglehetősen zsúfolt már gasztrofronton, hiszen e hármas funkciójú új delikvens mellett akad még más is. Az épület túloldalán, szintén a ház aljában ott van az Armani/Nobu fúziós fine dining étterem, a szálloda tetején pedig egy másik Ristorante és...
Olvasd tovább!
23 márc

Megnyílt Európa első víz alatti étterme

Ami egyúttal jelenleg a világ legnagyobbja is ebben a műfajban a maga 495 négyzetméterével. Az elsüllyedt periszkóphoz hasonlító, háromszintes, 40 férőhelyes pezsgőbár és étterem a dél-norvégiai Båly falucskánál bukik öt méterre a tengerszint alá, és nemcsak kulináris örömök megélésére használható, hanem tengeri kutatóközpontként is bevethető a Snøhetta építésziroda által tervezett épület. Az Under - a klausztrofóbiát kiküszöbölendő - tágas(!) beltereihez főként kezeletlen tölgyfát és nyersbetont használtak, illetve hát ugye a 11 méteres akril panorámaablakon keresztül kémlelhetjük az északi-tengeri élővilágot - mondjuk  ez a hivatalos fotó alapján nem tűnik túl izgalmasnak. (Bár azt hozzá kell tenni, törekszenek rá, hogy idővel ez klasszabb legyen, a beton speciális textúrája ugyanis kedvező az algák és a puhatestűek megtelepedéséhez, ezáltal pedig létrejön majd egy mesterséges...
Olvasd tovább!
10 febr

Parfümöt a desszerthez?

Viktoria Minya, Costes, fine dining, fragrance, perfume, Eau de Hongroi, dessert, wine, Budapest
Most már ilyen opció is van, méghozzá nálunk, Budapesten. Történt ugyanis hónapokkal ezelőtt, hogy a Michelin-csillagos Costes étteremben mindössze pár nap után meglovasították a legnevesebb magyar parfümőr, Minya Viktória egyik legismertebb illatát, a Palágyi Eszter séf kreálta somlói galuska mellé ajánlott likőrös-diós-mazsolás jegyeket viselő Eau de Hongrie-át, amely stílusosan - ha már a neve "magyar vízet" jelent -, a tokaji aszúkét imitáló, jellegzetes formájú üvegben vásárolható meg (lásd. fent). A Costes séfjének ez a tolvajlás indította be a gondolatait a téren, mi lenne, ha kicsit közelebb hoznák egymáshoz az ízeket és az illatokat - pláne, ha utóbbira ilyen szignifikáns igény mutatkozik. Megkereste tehát a Párizsban élő tervezőt, a kollab eredménye pedig egy három illatot felvonultató, exkluzív kollekció lett, amelyet az ihletadó...
Olvasd tovább!
2 febr

Ezzel készül a Gundel az idei Valentin-napra

Gundel_Valentin nap_étterem_restaurant
A nagy múltú városligeti étterem executive séfje, Litauszki Zsolt alaposan kitett magáért az idei Valentin-nap apropóján, ami a Gundelnél most kerek három napig fog tartani, ugyanis nemcsak február 14-én, de bizony 15-én és 16-án is kérhetjük majd ebédre illetve vacsorára az alábbi ötfogásos menüt, amelyhez Koór Kitti, a ház head sommelier-je válogatta ki a tételeket. Azaz választhatunk, hogy egy gondosan összeállított borsort (egy pohár pezsgő hibiszkuszvirággal, egy pohár Imádlak Cuvée a Mádi Borháztól, valamint egy pohár Örökké Egri Cuvée a St. Andreától)  avagy egy palack Sauska Brut / Rosé Extra Brut pezsgőt kérünk inni - természetesen az árban benne foglalt ásványvíz, kávé és tea mellé. A degusztációs menüben három előétel található (citrusokkal pácolt pisztráng zöldalmával, cékla veloute túrógaluskával és homoktövis sorbet),...
Olvasd tovább!
Több is van!