Milánóban az étkezésnek nemcsak fogásai, hanem napszakai is vannak. Egy espresso a pultnál lehet néhány perc, az ebéd lehet üzleti találkozó, késő délután pedig elérkezik az a pillanat, amikor lassan megváltozik a város ritmusa. Bezárul a laptop, előkerül egy Negroni vagy egy pohár prosecco, az ital mellé pedig megérkeznek az első falatok. Nem egészen vacsora, de már jóval több annál, mint hogy „igyunk meg valamit”. Talán éppen ez az olasz – és különösen a milánói – étkezési kultúra egyik legvonzóbb sajátossága: a nap bizonyos pillanataiból rituálét csinál. A Cova Budapest most két ilyen pillanatnak ad saját értelmezést. Az Afternoon Tea a hosszú délutánokról, az Apericena pedig a munka és az este közötti átmenetről szól. Első látásra két egészen különböző ajánlat,...
Olvasd tovább!
