Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

24 júl

Megújult az Axis Café & Lounge menüje

axis-cafe-crowne-plaza-budapest-etterem-menu-2026-1
A Crowne Plaza Budapestben található Axis Café & Lounge olyan új nyári menüvel fordult rá a szezonra, amely a gasztronómiát a tudatos testi-lelki feltöltődés szolgálatába állítja. A növényi alapú alternatívákat és a modern táplálkozástudomány elveit is ötvöző kínálat a tiszta, szezonális alapanyagok és a vibráló textúrák fúziójára épül. Az Axis séfje, Csuklich Viktor olyan energizáló, mediterrán könnyedségű, mégis kényeztető kompozíciókat alkotott meg, amelyek a felhevült belváros közepén a hűsítő oázis élményét nyújtják – legyen szó egy napindító reggeliről, pörgős üzleti ebédről vagy az étterem teraszán elnyújtott baráti vacsoráról. Többször volt már alkalmam kipróbálni az Axist, és még sosem csalódtam. Kifejezetten tetszik az, hogy a legtriviálisabb, leghétköznapibb, legegyszerűbb fogásokhoz is olyan nagy odafigyeléssel és igényességgel nyúlnak, hogy az eredmény tényleg az...
Olvasd tovább!
22 júl

Ilyen az idei art koktél a White Raven Lounge & Skybarban

hilton-budapest-white-raven-lounge-skybar-art-koktél-dora-adam-limitalt-1
A White Raven Skybar & Lounge idei art koktél együttműködésében Dóra Ádám képzőművész festészete került a középpontba. A közös alkotómunka eredményeként született meg a Midnight Muse, egy különleges koktél, amely egy kortárs festmény hangulatát, színvilágát, textúráit és alkotói logikáját fordítja le a mixológia nyelvére. A White Raven Skybar & Lounge immár harmadik éve hív életre művészeti együttműködéseket a White Raven ART koncepció részeként. A program célja, hogy feltörekvő és elismert művészeknek adjon teret, miközben megmutatja, hogyan kapcsolódhat össze a kortárs dizájn, a művészet és a bárkultúra. A White Raven számára a panoráma és a gasztronómiai élmény mellett a művészet is meghatározó pillére a vendégélménynek: minden évben olyan alkotót kérnek fel, akinek munkái inspirációként szolgálnak egy különleges koktél megalkotásához. Az elmúlt...
Olvasd tovább!
10 júl

Megújult a Nobu Budapest enteriőrje a Kempinskiben

nobu-budapest-kempinski-japan-fine-dining-etterem-szusi-3 (1)
Több mint 1,5 milliárd forintos átfogó felújítást követően új korszak kezdődött a Nobu Budapest történetében. A megújult étterem reopening eseményére Budapestre érkezett Nobu Matsuhisa, a világhírű Nobu márka alapítója is. A Kempinski Hotel Corvinus Budapestben működő Nobu Budapest 16 éve a hazai fine dining egyik meghatározó szereplője, a mostani fejlesztés azonban jóval túlmutat egy klasszikus felújításon. A projekt célja az volt, hogy Budapest is megkapja azt a világszínvonalú Nobu-élményt, amely ma a nemzetközi luxusgasztronómia egyik legfontosabb referenciapontja. Az új térben hangsúlyosabb szerepet kapott a szusibár, teljesen új bárkoncepció született, korszerű technológiai háttér épült ki, miközben a tér atmoszférája is teljesen új karaktert kapott. A reopeninget követően a Nobu Budapest hosszabb nyitvatartással működik tovább, pénteken és szombaton pedig DJ is várja...
Olvasd tovább!
10 júl

30 éves a Haraszthy Pincészet, 20 éves a Matador

haraszthy-pinceszet-matador-etterem -etyek-carlos-coelho-bor-steakhouse-argentin-1
Az etyeki Haraszthy Pincészet idén ünnepli fennállásának 30. évfordulóját, de jubileuma van a birtok ikonikus éttermének, a Matadornak is. A tulajdonos Carlos Coelho számára a bor története jóval Etyek előtt kezdődött: Buenos Airesben, egy családi asztalnál, ahol édesapja először töltött neki bort. A bor számára azóta sem pusztán ital, hanem emlékezet, jelenlét és közösségi nyelv. Ez a szemlélet hatotta át a Haraszthy Pincészet elmúlt harminc évét is, amely egy véletlen etyeki látogatásból, egy öreghegyi parcella felfedezéséből és egy erős személyes felismerésből nőtte ki magát Magyarország egyik karakteres bor- és gasztronómiai birtokává. A Haraszthy története 1996-ban indult el, amikor Carlos Coelho egy egri bortúra után jutott el először Etyekre. Az Öreghegyen megkóstolt bor és a több mint százéves tőkék látványa olyan...
Olvasd tovább!
10 júl

Sztárszobrász dolgozott az Epicurean Étteremnek

epicurean-szoke-gabor-miklos-nike-szobor-etterem-2
2025. április 16-án ünnepélyes keretek között avatták fel az Epicurean fine dining étterem előtt Szőke Gábor Miklós legújabb alkotását, a klasszikus görög Niké alakját kortárs formanyelven újragondoló szobrot. Az eseményen az étterem tulajdonosa, Carlos Coelho is beszédet mondott, majd a művésszel közösen leplezték le a szobrot. A különleges alkalom nemcsak egy új köztéri alkotás megszületését ünnepelte, hanem azt a szellemi és esztétikai kapcsolatot is, amely az Epicurean világát a művészethez, a gasztronómiához és az érzékekre ható, kifinomult életminőséghez kapcsolja. Az alkotás a győzelem szimbólumát nem hagyományos értelemben, hanem az érzékek, az ízek, a harmónia és az élet tudatos élvezetének diadalaként értelmezi. A szobor ezzel szorosan kapcsolódik az étterem névadójának, Epikurosznak a filozófiájához, amely szerint az igazi boldogság nem a túlzásban,...
Olvasd tovább!
9 júl

A Costes Csoport négy éttermét is díjazták

costes-csoport-wine-spectator-bor-dij-1
A világ egyik legmeghatározóbb borászati szaklapja, a Wine Spectator nyilvánosságra hozta a Restaurant Awards 2026 díjazottjainak listáját. A rangos nemzetközi elismerésben idén a Costes Csoport négy budapesti étterme is részesült: a Costes Restaurant, a Costes Downtown és a VIBE Budapest az Award of Excellence minősítést nyerte el, míg a Rumour by Rácz Jenő a Best of Award of Excellence minősítéssel lett kitüntetve. (Ez utóbbi kategóriát azok az éttermek érdemlik ki, amelyek borlapjuk komplexitásával, nemzetközi kitekintésével és a vendégélménybe integrált borszemléletükkel kiemelkednek a mezőnyből.) A Wine Spectator Restaurant Awards több mint négy évtizede értékeli a világ éttermeinek borlapjait és borprogramjait. A díj nem pusztán a választék méretét, hanem annak szakmai felépítését, mélységét, a gasztronómiai koncepcióval való összhangját, valamint a vendégek számára...
Olvasd tovább!
9 júl

Budapesten is megnyitott a világhírű Cova

cova-budapest-cukraszda-etterem-matild-palota-palace-luxury-collection-hotel-milano-3
Az 1817-ben alapított Cova immár több mint két évszázada képviseli az olasz elegancia, a kézművesség és a kifinomult vendéglátás kiválóságát. A vendéglátóegység Milánó központjában, a Teatro alla Scala közvetlen közelében született meg, ahol már kezdetektől fogva alkotásainak minőségével, valamint a stílust és hagyományt ötvöző gasztronómiai szemléletével tűnt ki. Antonio Cova egy elegáns, pezsgő társasági helyet álmodott meg, amely rövid idő alatt a város egyik legfontosabb kulturális szalonjává vált. Művészek, zeneszerzők, arisztokraták és értelmiségiek gyűltek itt össze, hogy gondolatokat, beszélgetéseket és a mindennapi szépség élményét osszák meg egymással. A második világháborút követően aztán a Via Montenapoleonéra, a Quadrilatero della Moda (divatnegyed) szívébe költözött, tovább erősítve kapcsolatát a luxus, a dizájn és az olasz életstílus világával. A 2013-as csatlakozás az LVMH-csoporthoz tovább...
Olvasd tovább!
9 júl

Megújulva nyitott újra az ÉS Bisztró a Kempinskiben

es-bisztro-kempinski-budapest-corvinus-hotel-szalloda-etterem-1
A  Kempinski Hotel Corvinus Budapestben található ÉS Bisztró év elején egy tudatos szünetet tartott. Ezen idő alatt a háttérben nem csupán egy felújítás zajlott, hanem egy átfogó, minden részletre kiterjedő újragondolás. Az étterem 2026. március 27-én nyitotta meg újra kapuit a nagyközönség előtt. Az ÉS továbbra is az a könnyed, mégis decens magyar–bécsi bisztró és steakhouse, amely az Osztrák–Magyar Monarchia gazdag gasztronómiai örökségéből merít inspirációt. A koncepció nem változott, az élmény viszont minden részletében finomodott: a tér világosabb, letisztultabb és befogadóbb lett;  a hangulat könnyedebb, mégis magabiztosabb;  az ételek ugyanazt az ízvilágot hozzák, de precízebb, átgondoltabb tálalásban; a teljes élmény tudatosabban felépített, mégis természetesebb lett. Bara Ákos belsőépítész célja egy otthonos hangulatú étterem megalkotása volt. A magas színvonalú kivitelezés magyar...
Olvasd tovább!
9 júl

Jubileumi menüvel ünnepel a 10 éves Botanica

botanica-hotel-szalloda-danszentmiklos-fine-dining-michelin-menu-jubileum-1
Tíz évvel ezelőtt egy különleges elképzelés indult útjára Dánszentmiklóson: létrehozni egy olyan helyet, ahol a természet, a gasztronómia és a vendéglátás harmonikus egységet alkot. Azóta a Botanica nemcsak a hazai gasztronómiai térkép meghatározó szereplőjévé vált, hanem olyan úti céllá is, amelyért a vendégek ma már az ország különböző pontjairól és külföldről is érkeznek. A jubileum alkalmából bemutatott új menü nem egyszerűen egy szezonális megújulás, hanem az elmúlt év intenzív inspirációs utazásainak és az elmúlt évtized tapasztalatainak összegzése. A csapat Perutól Argentínán és Brazílián át a világ legizgalmasabb gasztronómiai műhelyekig kereste azokat az ízeket, alapanyagokat és szemléleteket, amelyek ma a nemzetközi gasztronómia élvonalát formálják. Az így szerzett élmények a Botanica saját nyelvén, a jubileumi menü fogásaiban kelnek életre. A jubileumi évben...
Olvasd tovább!
8 júl

Budapest színei inspirálták a White Raven új koktélmenüjét

hilton-budapest-szalloda-white-raven-skybar-lounge-menu-koktel-cocktail-2
Ez az ötödik szezonja a Hilton Budapest rooftop bárjának, a White Raven Skybar & Lounge-nak, ami szerintem Budapest legszebb panorámájú ilyen helye - még úgyis, hogy a Mátyás-templom kitakarja a Budavári Palotát. (Persze-persze, nehéz rangsorolni, mert máshonnan meg más a kilátás, de valahogy nekem a pesti látkép mindközül a legszebb, ennyi részrehajló szubjektivitás egy személyes hangulatú blogposztba már pedig hadd férjen bele! :)) Ha jól számolom, ez az ötödik alkalom, hogy új menüt teszteltem, igaz, ebből az egyik csupán egyetlen estére volt elérhető, amikor a bár rezidens champagne-házával, a Laurent Perrier-vel közösen álmodtak meg egy vacsorát. A másik négy alkalommal viszont a menükártyán szereplő tételeket kóstoltuk, így az abszolút feltűnik, hogy vannak közönségkedvencek, amik minden szezonban visszatérnek (a snackek és...
Olvasd tovább!
Több is van!