Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

7 máj

Pazar éttermet nyitott a moszkvai The Ritz-Carlton

The Ritz-Carlton Moscow_Sartoria Lamberti_restaurant_étterem_hotel_szálloda_luxury_luxus_Moszkva_Russia
Akár ha egy olasz szabóságba lépne be az ember, olyan lett az orosz luxushotel megújult étterme. A konyhához közeli asztalok függönyös szeparációját próbafülkék inspirálták, a mennyezeten ruhás sztenderekhez hasonlítanak a függesztékek, de a Sartoria Lamberti valóban minden részlete a téma körül forog. Az egyik falnézeten próbababás freskó, a másikon hatalmas beépített szekrény, amely nemcsak egy seregnyi, papír szabásmintát őriz, hanem muzeális értékű kosztümöket is - köztük Pierce Brosnan szmokingját a Halj meg máskor! c Bond-moziból. Külön tetszik, hogy a tervezők úgy hozták a dél-olasz hangulatot, hogy közben roppant elegáns is a miliő, azaz öröm lesz ide betérni, ha végre újra megnyit, és megkóstolni az újraálmodott nápolyi fogásokat. Majd távozni egy a nevünkkel kihímzett selyem díszzsebkendővel, ami kvázi egy búcsúajándék, hogy...
Olvasd tovább!
7 máj

Autók helyett mézet gyárt a Rolls-Royce

Rolls Royce Honey
A járványhelyzet miatt a brit autógyártónak is szüneteltetni kell most a termelést, azonban korántsem minden fronton! Ugyanis a cég 250 000 dolgozója megállás nélkül teszi a dolgát továbbra is, igaz, munkájuk eredményét az utakon biztos, hogy nem fogjuk viszontlátni. Annál inkább reggeli közben! A patinás brand ugyanis nem hagyott fel a méztermeléssel, sőt, rekordmennyiséget várnak az idei évben! A közel 17 hektáros, fél millió fával, cserjével és vadvirággal teleszórt goodwoodi birtokon a méhek immár harmadik éve teszik a dolgukat a hat darab, hagyományos fa kaptárban, amelyek közül öt a híres autómodellek neveit kapta (phantom, wraith, ghost, dawn, cullinan), egyet pedig a kocsik orrán emblematikusan díszelgő szobrocska után kereszteltek spirit of ecstasyra. Az ökogazdasági körülmények közt előállított édesítőszer sajnos kereskedelmi forgalomban...
Olvasd tovább!
1 máj

Három híres édesség, amelyet az elit ihletett

Császármorzsa_Kaisersmarni
Mióta világ a világ, a "felső tízezer" az étkezési szokásaiban is igyekszik karakteresen elkülönülni a köznéptől, s ez nemcsak a menü volumenében vagy különleges alapanyagaiban mutatkozik meg, hanem a folyamatos gasztronómiai újításban is. A törikönyvekből most kapásból ide tudnánk példának citálni a gazdag római polgárok vagy a francia udvar hatalmas és fényűző lakomáit, de Heston Blumenthal jóvoltából olyan sültről is tudunk, amely a reneszánsz vacsora igazi fénypontja lehetett: felvágva ugyanis élő énekesmadarak repültek ki belőle. Eme extravagáns különlegességeknek persze esélyük sem lehetett széles körben elterjedni (avagy ki akarna otthon, egy nehéz munkanap után, a vacsora végeztével még madarakat is összefogdosni), de azért mégis akadt egy-két étel, amelynek sikerült hírnevet szerezni, és abszolút népszerűvé válni az átlagemberek közt is. Manapság talán...
Olvasd tovább!
26 ápr

5 válasz Borsos Gergelytől a champagne-ról

Borsos_Gergely_1
Interjú az InterContinental Budapest champagne-lovaggá ütött Food&Beverage igazgatójával 1.Talán manapság már nem igazán kell magyarázni egy bizonyos szinten felül, hogy mi az a champagne, hogy nem csak sznobizmusból hívják így ezt az italt immár itthon is. Illetve az ár is segít bennünket eligazodni, még a legolcsóbb, "lakossági" tétel címkéje is egy nullával többet mutat egy "mezei" pezsgőhöz viszonyítva. Valóban ennyivel jobb a franciák munkája a világ többi részéhez képest avagy csak marketingben erősebbek? Azt szokták mondani, hogy nem minden pezsgő champagne, de minden champagne pezsgő. Én pedig azt gondolom,  ha van egy jó területed és egy kiváló szőlőfajtád, egy szakértő borászod és még jelentős mennyiségű pénzed is hozzá, úgy sok helyen tudsz jó minőségű pezsgőt készíteni. Vakon kóstolva abszolút fel tudják venni...
Olvasd tovább!
11 Már

Spanyol fine dining vacsora a The Ritz-Carltonban

The Ritz Carlton_DSK Wine&Grill_fine dining_supper_vacsora
Kissé adós voltam már ezzel a poszttal felétek, merthogy közel két hete vettem részt rajta az Erzsébet téri luxusszálloda vendégeként. Ha azonban követtek az Instán is, úgy szembe jöhetett, hogy posztoltam anno a nyitóeventről, amelynek keretében különböző tapasokat kóstolhattak a meghívott vendégek - az én kedvencem ugyebár ez a bélszín volt. De a többi kreáció is nagyon bejött persze, a hangulatot pedig csak még tovább fokozta, hogy egy flamenco táncosnőt is szerződtettek az eseményre! Egy ilyen intro után nagyon kíváncsi voltam hát, hogy a galiciai Vigóban Michelin-csillagos étteremmel (Maruja Limón) rendelkező séf, Rafa Centeno mit alkot a háromnapos gasztro-eseménysorozat fénypontjaként meghirdetett szombati vacsorán. (Amelynek apropója ugye a spanyol focibajnokság, a LaLiga másnap esti highlightja, a Real Madrid és a Barcelona...
Olvasd tovább!
19 feb

Vasárnapi brunch az InterContinentalban – amit ki is próbáltam!

InterContinental Budapest_Corso Restaurant_vasárnapi brunch_Sunday
Az elmúlt hétvégén abszolváltam az idei év első étteremtesztjét, amely bevallom, már az ünnepi időszak óta fúrta az oldalamat. A prominens, Duna-parti luxusszálloda persze nem éppen újonc a brunch műfajában, régi hagyomány ez már náluk, de a karácsonyi időszakban még egyet csavartak rajta, s Diótörő-tematikával fűszerezték tovább, azaz a bőséges kínálatot még megfejelték némi zenével és balettal, én pedig roppantul sajnáltam, hogy olyan zúzósra sikeredett számomra az év vége, hogy álmodni sem mertem arról, hogy időt szakíthassak rá. De ami késik, nem múlik, így a hotel invitálására most végre megtapasztalhattam az élményt, ami olyan nagyvonalú, hogy egyébként egyáltalán nem hiányozik még plusz egy főnek Csajkovszkij az asztalunknál. Mondom is miért nem! Az első impulzus, amikor az ember belép a brunchnak otthont...
Olvasd tovább!
15 feb

Ülj be ebédelni a kedvenc luxusüzletedbe!

Louis Vuitton_Osaka_Japan_flagship store_restaurant_étterem_kávézó_cafe_le cafe v_sugalabo v
Aki rendszeresen követi a blogot, annak ez a trend már nem újdonság, hírt adtam ugye anno a londoni Fendi Cafe nyitásáról (amely előtt konstans olyan gigászi az influencersor, hogy amikor tavaly ősszel a Harrodsban jártam, hamar le is tettem a kipróbálásáról) vagy a milánói Emporio Armani Café felújításáról is. A luxusbrandek - a nagy magazinokhoz hasonlóan - ugyanis egy ideje már rájöttek, hogyan lehet úgy kiterjeszteni a márkaélményt, hogy a hű vásárlók pénztárcája tovább karcsúsodjék - továbbá akár olyanoké is, akik egyébként nem engedhetnék meg maguknak a termékeiket. (Akik max. FMCG-vonalon voltak eddig érdekesek, azaz a parfümökre és beauty termékekre lehetett őket befűzni.)  Persze, a nagy húzás nem mindig jön be! A Marc Jacobs és a Gucci is bezárta például...
Olvasd tovább!
15 dec

Vegyél limitált gasztroajándékokat karácsonyra!

A többi ajándéktípust illetően olykor hajlamosak vagyunk vakarni a fejünket az üzletekben, hogy biztos jó lesz-e a kiszemelt portéka, megfelelő-e a méret vagy tetszik-e majd az illat. Sokkal könnyebb műfaj ellenben a gourmet termékeké, s itt a híres-neves márkák is a kezünk alá dolgoznak azzal, hogy az ünnepek tájékán csak úgy ontják magukból a limitált kollekciókat - természetesen alkalomhoz illő csomagolásban. Lássuk is, idén mit szerezhetünk be, ha még tervezünk karácsony előtt egy külföldi shoppingutat akár Párizsba, akár Londonba, netán Milánóba! Panettonét minden mennyiségben! Mindenki kedvenc olasz karácsonyi kuglófja újabban már novembertől ellepi a mezei élelmiszerüzletek polcait is, kedvünk szerint válogathatunk a különféle márkák különféle variációiból - személy szerint én a hagyományos, kandírozott gyümölcsöset részesítem előnyben. És hogy éppen az olasz divatházak...
Olvasd tovább!
15 dec

James Bond kereken 40 éve iszik Bollinger-t

Bollinger_limited_James Bond_champagne_pezsgő_limitált
A jövő év fontos jubileum lesz a James Bond-széria számára, ugyanis végre mozikba kerül a 25. film: a "No time to die". A pezsgős ünneplés azonban már idén elkezdődött, ugyanis épp negyven éve, hogy a 007-es nem iszik mást a filmvásznon, ha champagne-ra szottyanna kedve, csak Bollinger-t. Az 1979-ben bemutatott Holdkelte volt az első film, amelyben többször is megjelent a márka, az együttműködés pedig azóta is töretlen. Ennek örömére két limitált kiadással jelentkezett a pezsgőgyár, a párizsi launch partyn bemutatott Bollinger Tribute to 007 Moonraker Luxury Limited Edition 2007-ből mindössze 407 számozott példány látott napvilágot egy különleges, kézzel készült, belülről furnérborítást kapott, ón díszdobozban, amely a filmben szereplő űrhajó alakját formázza - egyik oldalán gravírozva. Nagyon menőn nyílik szét, benne...
Olvasd tovább!
9 dec

Koccints tokaji aszúval idén karácsonykor!

#KoccintsAszuval_tokaji_aszú_wine_dessert_bor_Hungarian_magyar
Az ünnepi időszakban minden cicomába öltözik körülöttünk: fényfüzérek, régi és új díszek, illatos fenyőágak vesznek körül minket akár otthon is, de a lakás falain kívül mindenképp! A dekoráción túl a meghitt együttléthez hozzátartoznak a családi körben elköltött étkezések is, a finom, nagy gonddal főzött (avagy rendelt) fogások mellé pedig egy igazán különleges bor illik: a világhírű tokaji aszú. No, de mitől is olyan utánozhatatlan ez a jellegzetesen édes, fűszeres fajta? Egy-egy igazán minőségi tétel ára néha meghökkentő lehet, azonban ha tudjuk, hogy sok csillagnak kell együtt állnia ahhoz, hogy egészséges aszúszemek fejlődjenek a tőkéken - ráadásul a Tokaji borvidéken még annak speciális klímája mellett sem készül minden pincészetnél minden évben aszú -, mindjárt kevésbé fogunk csodálkozni. Az aszú ugyanis nem a...
Olvasd tovább!
Több is van!