A hotelt bemutató cikkünkben már említettük az Assoluto Ristorante & Vineria olasz éttermet, ahol a reggeliztetés is folyik. Az étteremhez tartozik egy delikáteszüzlet (Assoluto Deli) is tele olasz finomsággal és egy kávézó (Assoluto Caffe) úgyszintén, szóval egy elég nagy térről van. Persze, kell is a hely, hiszen a hotel közel 400 szobás (és lakosztályos), így ha egy konferencia okán tele van és még házon kívülről is jönnek vacsorázni, legyen hova leülni. A szállodánktól egy három fogásos vacsorára kaptunk meghívást, és mutatjuk is, mit ettünk.

Balra a koktéljaink, jobbra a hideg előételek. A burratina félig szárított paradicsommal és marinált articsókával érkezett, amelyre némi fenyőmag lett szórva. Mivel valami könnyűt szerettünk volna kezdésnek, így a nap antipasti választékából böktünk egyre-kettőre. Alapvetően háromfélét lehet választani, a képen némileg több minden van, de csak azért, hogy elmondhassuk nektek: ha Münchenben jó marinált zöldségeket akartok enni, akkor ide gyertek!

Főételnek grillezett polipcsápot választottunk zsenge spárgával, illetve tenger gyümölcsei levest pizzatészta szerű kenyérrel. Itt is az volt a helyzet, mint az előételnél, valami könnyűt szerettünk volna, hiszen a desszertekkel akartunk bűnözni. Talán sokan nem kértek volna tengeri húsokat a víztől ilyen távol, de mindenkit biztosítanánk, hogy itt bátran tegye, mert a textúrán is érződött, hogy nagyon friss minden.

A baloldali desszertünk szintén fogyókúrabarát egyébként, mivel marinált ananászról van itt szó, amely mellé kókuszszorbé és némi morzsás tészta (crumble) társul. Nagyon frissítő, mégis pont az a plusz, ami kell a sós ételek után. A másik választásunk pedig egy klasszikus nápolyi rumbaba volt, azaz piskóta rumba áztatva, amelyen vaníliás krém volt a díszítés. Bevalljuk, mi ha Nápolyban járunk sem szoktunk soha eltérni a natúr verziótól, de ami Münchenben történt, az Münchenben is marad ugyebár.

Enteriőrfotók: PR, gasztrofotók: The Gentleman’s Review