Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

étterem Címke

24 márc

Megújult a milánói Emporio Armani Caffé

Armani Hotel Milano_Emporio Armani Caffé_2019_new
A milánói Armani/Hotel aljában található kávézó több éve zárva tartott már (az utóbbi években háromszor is jártam a városban, de konstans ez volt a helyzet), nemigen lehetett tudni a sorsa felől. Idén azonban megújult külsővel és koncepcióval nyitott újra: a földszinten egy kávézó, ahol az Armani/Dolci édességeit is meg lehet kóstolni, míg az emeleti szinten egy étterem, az Emporio Armani Ristorante üzemel egy pezsgőbárral egyetemben. Ugye a szállodának, az Emporio Armani divat-, valamint az Armani/Fiori virágüzletnek is otthont adó harmincas évekbeli épület meglehetősen zsúfolt már gasztrofronton, hiszen e hármas funkciójú új delikvens mellett akad még más is. Az épület túloldalán, szintén a ház aljában ott van az Armani/Nobu fúziós fine dining étterem, a szálloda tetején pedig egy másik Ristorante és...
Olvasd tovább!
23 márc

Megnyílt Európa első víz alatti étterme

Ami egyúttal jelenleg a világ legnagyobbja is ebben a műfajban a maga 495 négyzetméterével. Az elsüllyedt periszkóphoz hasonlító, háromszintes, 40 férőhelyes pezsgőbár és étterem a dél-norvégiai Båly falucskánál bukik öt méterre a tengerszint alá, és nemcsak kulináris örömök megélésére használható, hanem tengeri kutatóközpontként is bevethető a Snøhetta építésziroda által tervezett épület. Az Under - a klausztrofóbiát kiküszöbölendő - tágas(!) beltereihez főként kezeletlen tölgyfát és nyersbetont használtak, illetve hát ugye a 11 méteres akril panorámaablakon keresztül kémlelhetjük az északi-tengeri élővilágot - mondjuk  ez a hivatalos fotó alapján nem tűnik túl izgalmasnak. (Bár azt hozzá kell tenni, törekszenek rá, hogy idővel ez klasszabb legyen, a beton speciális textúrája ugyanis kedvező az algák és a puhatestűek megtelepedéséhez, ezáltal pedig létrejön majd egy mesterséges...
Olvasd tovább!
10 febr

Parfümöt a desszerthez?

Viktoria Minya, Costes, fine dining, fragrance, perfume, Eau de Hongroi, dessert, wine, Budapest
Most már ilyen opció is van, méghozzá nálunk, Budapesten. Történt ugyanis hónapokkal ezelőtt, hogy a Michelin-csillagos Costes étteremben mindössze pár nap után meglovasították a legnevesebb magyar parfümőr, Minya Viktória egyik legismertebb illatát, a Palágyi Eszter séf kreálta somlói galuska mellé ajánlott likőrös-diós-mazsolás jegyeket viselő Eau de Hongrie-át, amely stílusosan - ha már a neve "magyar vízet" jelent -, a tokaji aszúkét imitáló, jellegzetes formájú üvegben vásárolható meg (lásd. fent). A Costes séfjének ez a tolvajlás indította be a gondolatait a téren, mi lenne, ha kicsit közelebb hoznák egymáshoz az ízeket és az illatokat - pláne, ha utóbbira ilyen szignifikáns igény mutatkozik. Megkereste tehát a Párizsban élő tervezőt, a kollab eredménye pedig egy három illatot felvonultató, exkluzív kollekció lett, amelyet az ihletadó...
Olvasd tovább!
2 febr

Ezzel készül a Gundel az idei Valentin-napra

Gundel_Valentin nap_étterem_restaurant
A nagy múltú városligeti étterem executive séfje, Litauszki Zsolt alaposan kitett magáért az idei Valentin-nap apropóján, ami a Gundelnél most kerek három napig fog tartani, ugyanis nemcsak február 14-én, de bizony 15-én és 16-án is kérhetjük majd ebédre illetve vacsorára az alábbi ötfogásos menüt, amelyhez Koór Kitti, a ház head sommelier-je válogatta ki a tételeket. Azaz választhatunk, hogy egy gondosan összeállított borsort (egy pohár pezsgő hibiszkuszvirággal, egy pohár Imádlak Cuvée a Mádi Borháztól, valamint egy pohár Örökké Egri Cuvée a St. Andreától)  avagy egy palack Sauska Brut / Rosé Extra Brut pezsgőt kérünk inni - természetesen az árban benne foglalt ásványvíz, kávé és tea mellé. A degusztációs menüben három előétel található (citrusokkal pácolt pisztráng zöldalmával, cékla veloute túrógaluskával és homoktövis sorbet),...
Olvasd tovább!
27 okt

Megnyitott a párizsi Beefbar

Beefbar Paris, Rue Mabeuf
Monte Carlo, Mexikóváros, Míkonosz, Cannes, Dubaj, Hongkong és Budapest húsimádói után a francia fővárosban is megtapasztalhatják, milyen is elkölteni egy vacsorát a Riccardo Giraudi (aki kizárólagosságot kapott mellesleg a híres, japán Kobe-marhákból készült steakek importjára Európában) által alapított étteremláncnál. A város VIII. kerületében, a Champs Élysees-hez közel eső Marbeuf utcában nyitott meg a hely, a hasonló nevet viselő, 1900-as alapítású La Fermette Marbeuf étterem helyén egy gyönyörű szecessziós enteriőrben, amelyhez ugyancsak az Humbert&Poyet iroda nyúlt hozzá belsőépítészetileg, amelyik az eddigi egységek belteréért is felelt - köztük a Clark Ádám téren lévő Hotel Clark aljában található budapestiért is. Így nem is nagyon kell azon csodálkoznunk, hogy a dizájnelemekben nagy hasonlóságot találunk (pl. art déco stílusú csillár, bársonyszékek), kíváncsi vagyok, vajon a...
Olvasd tovább!
25 aug

3 menő gasztrohely Bécsben, amit ki kell próbálnod!

Sacher Eck Vienna, cukrászda, confectionery, cafe, kávézó, kávéház, Bécs
Mint az Instáról már értesülhettetek róla, pár hete Bécsben töltöttem egy hétvégét, és ismét csak roppantul elcsodálkoztam azon (mint minden alkalommal), hogy mennyi mindent nyújt az osztrák főváros luxusfronton. A Graben és a Kohlmarkt, valamint szűkebb vonzáskörzetük seregnyi luxusmárka monobrand üzletének adnak otthont, akár még olyan niche cégeknek is, mint a Brioni, a Loro Piana vagy a Brunello Cucinelli. De tényleg mindenki itt van, aki worldwide számít (Dior, Chanel, Dolce&Gabbana, Tiffany&Co., Fendi, Gucci, stb.), no és persze, aki a régióban szeretne jelen lenni! Merthogy Bécs jelentőségét ebből (és más) szempontból éppen az is adja, hogy a nagy brandek az egykori császárvárost választották régiós központjuknak, azaz, ha a gazdag osztrák (akinek mondjuk Salzburg vagy Kitzbühel kínálata nem elég), prágai, pozsonyi és...
Olvasd tovább!
Több is van!