fine dining Archives - Oldal 2 a 2-ből

5 máj

Ilyen Budapest 2019-ben prémiumnívón (1. rész)

Mystery_Hotel_Budapest_The_Secret_Garden_Day_Spa

Tavaly, az év utolsó napján vérrel és verejtékkel igyekeztem összeszedni itt, hogy mi is történt a városban on the high class level, és megfogadtam, hogy na, ilyen többet nem lesz, mert baromi nagy meló. :D A témát ettől még nem engedem el (mert akkor kb. felesleges is lenne itt mulatnotok az időt, olvashatnátok inkább a brit GQ-t), csakhogy szétbontom háromfelé. Az első etapban tehát megnézzük, hogy január 1. és április 30. között mégis mi és hogyan alakult itt a városban szolgáltatási fronton, felesleges szószaporítás helyett pedig vágjunk is rögtön bele! 1.Megnyílt a Mystery Hotel Régóta az egyik kedvenc épületem a városban a volt szabadkőműves székház a Podmaniczky utcában, különösen szeretem például az egyiptomi stílusú szobrot a timpanon felett, mindig megcsodálom, ha hazafelé...

Olvasd tovább!

24 márc

Megújult a milánói Emporio Armani Caffé

Armani Hotel Milano_Emporio Armani Caffé_2019_new

A milánói Armani/Hotel aljában található kávézó több éve zárva tartott már (az utóbbi években háromszor is jártam a városban, de konstans ez volt a helyzet), nemigen lehetett tudni a sorsa felől. Idén azonban megújult külsővel és koncepcióval nyitott újra: a földszinten egy kávézó, ahol az Armani/Dolci édességeit is meg lehet kóstolni, míg az emeleti szinten egy étterem, az Emporio Armani Ristorante üzemel egy pezsgőbárral egyetemben. Ugye a szállodának, az Emporio Armani divat-, valamint az Armani/Fiori virágüzletnek is otthont adó harmincas évekbeli épület meglehetősen zsúfolt már gasztrofronton, hiszen e hármas funkciójú új delikvens mellett akad még más is. Az épület túloldalán, szintén a ház aljában ott van az Armani/Nobu fúziós fine dining étterem, a szálloda tetején pedig egy másik Ristorante és...

Olvasd tovább!

23 márc

Megnyílt Európa első víz alatti étterme

Ami egyúttal jelenleg a világ legnagyobbja is ebben a műfajban a maga 495 négyzetméterével. Az elsüllyedt periszkóphoz hasonlító, háromszintes, 40 férőhelyes pezsgőbár és étterem a dél-norvégiai Båly falucskánál bukik öt méterre a tengerszint alá, és nemcsak kulináris örömök megélésére használható, hanem tengeri kutatóközpontként is bevethető a Snøhetta építésziroda által tervezett épület. Az Under - a klausztrofóbiát kiküszöbölendő - tágas(!) beltereihez főként kezeletlen tölgyfát és nyersbetont használtak, illetve hát ugye a 11 méteres akril panorámaablakon keresztül kémlelhetjük az északi-tengeri élővilágot - mondjuk ez a hivatalos fotó alapján nem tűnik túl izgalmasnak. (Bár azt hozzá kell tenni, törekszenek rá, hogy idővel ez klasszabb legyen, a beton speciális textúrája ugyanis kedvező az algák és a puhatestűek megtelepedéséhez, ezáltal pedig létrejön majd egy mesterséges...

Olvasd tovább!

2 febr

Ezzel készül a Gundel az idei Valentin-napra

A nagy múltú városligeti étterem executive séfje, Litauszki Zsolt alaposan kitett magáért az idei Valentin-nap apropóján, ami a Gundelnél most kerek három napig fog tartani, ugyanis nemcsak február 14-én, de bizony 15-én és 16-án is kérhetjük majd ebédre illetve vacsorára az alábbi ötfogásos menüt, amelyhez Koór Kitti, a ház head sommelier-je válogatta ki a tételeket. Azaz választhatunk, hogy egy gondosan összeállított borsort (egy pohár pezsgő hibiszkuszvirággal, egy pohár Imádlak Cuvée a Mádi Borháztól, valamint egy pohár Örökké Egri Cuvée a St. Andreától) avagy egy palack Sauska Brut / Rosé Extra Brut pezsgőt kérünk inni - természetesen az árban benne foglalt ásványvíz, kávé és tea mellé. A degusztációs menüben három előétel található (citrusokkal pácolt pisztráng zöldalmával, cékla veloute túrógaluskával és homoktövis sorbet),...

Olvasd tovább!