Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

támogatott_tartalom Címke

30 jún

Kipróbáltuk a 2 michelines David Toutain párizsi éttermét

restaurant-david-toutain-fine-dining-michelin-starred-csillagos-etterem-paris-parizs
Ha az ember az Invalidusok házánál sétál és ebéd- vagy vacsoraidő lévén éppen megéhezik, van egy remek tippünk, amelyet mi is nem régen teszteltünk. (Nyilván ez így most első, beköszönő mondatnak jól hangzik, de nagyon ajánlatos előretervezni és foglalni, mert roppant felkapott helyről van szó.) A turistalátványosság közelében lévő Restaurant David Toutain 2019-ben kapta meg a második Michelin-csillagát, amelyre nap mint nap rászolgál - konstatáltuk. Az enteriőrök hangulata roppant kellemes, van benne a franciás kortárs modernitásból és eleganciából is, de nem feszengősen. Egyúttal érzünk az egész miliőben egy jókora természetközeliséget, ha úgy tetszik rusztikus vidékiességet, ami azért elég meglepő az impozáns hausmanni épületek közt a francia főváros szívében. A naturális anyagok, a színek, az étkészlet, a dekoráció gyanánt kihelyezett, de nagyon...
Olvasd tovább!
24 máj

Új színt vitt a YAMA Budapest gasztroéletébe

yama-budapest-etterem-japan-japanese-restaurant-1
December 15-én nyitott meg az Október 6. utca 9. szám alatt Budapest legújabb attrakciója. Nem hatásvadász okból használjuk ezt a szót, hanem mert ez a színtiszta igazság. Egy olyan gasztrohellyel gyarapodott ugyanis a város, amely többre vállalkozott annál, minthogy pusztán kiváló alapanyagokból készült különlegességekkel, egy szép, Bara Ákos tervezte enteriőrben, kifogástalan szervíz mellett jóllakassa az egzotikumra vágyó vendéget. Pedig ez sem lenne éppenséggel kis feladat! A tulajdonosoknak, a menedzsmentnek és a csapatnak ez viszont nem volt elég, többre vágytak. Nemcsak közhelyként akarták elpuffogtatni az élménygasztronómia hangzatos kifejezését. Hogy nehezebb út ez? Valóban az. Még akkor is, ha a világ menő desztinációin vannak inspiráló példák ilyen fronton. Ugyanakkor az fel sem merült, hogy szimplán csak vegyenek egy Novikov, Hakkasan, Coya vagy...
Olvasd tovább!
20 máj

A legrégibb hotel a Sorrentói-félszigeten

grand-hotel-cocumella-sorrento-campania-luxushotel-luxury-szalloda-9
A híres sorrentói sziklapárkányon büszkén sorjázó, zömében századfordulós grand hotelek közt az immár a Small Luxury Hotels of the World csoportosuláshoz tartozó, ötcsillagos Grand Hotel Cocumella a legidősebb, az épületét 1597-1637 közt emelték jezsuita kolostor gyanánt, a szerzetesek pedig az épületet egészen a Nápolyi Királyságból való kiűzésükig használták. Ezt követően árvaház és tengerészeti iskola lett, majd 1777-től luxusszálloda, a Grand Tour egyik népszerű megállóhelye. (A Grand Tour ugye a korábbi évszázadokban dívott, így hívták azt, amikor a módos családok fiai tettek egy kört Európában, felkeresvén olyan városokat, mint Velence vagy Róma, hogy ezzel a kalanddal szélesítsenek látókörükön felsőfokú tanulmányaik lezuráltával, mielőtt családot alapítanak.) Azóta itt, a Sorrentóval egybeépült Sant’ Agnellóban, olyan hírességek választották szálláshelyül ezt a hotelt, mint Goethe, Mary Shelley,...
Olvasd tovább!
15 máj

We have tried Palazzo Caracciolo in Naples

napoli-naples-napoly-palazzo-caracciolo-mgallery-accor-hotel-szalloda-2
Very close to the famous Archeological Museum (where you can find the marble sculptures from the amazing Farnese collection and many treasures of Pompei) there is a remarkable hotel with rich history: Palazzo Caracciolo runned by Accor hotel group’s MGallery chain. It is located in the heart of the historical center thus it is not a surprise that the palace itself has a long history. The Caracciolos, after which the hotel is named, were an ancient Neapolitan family of Byzantine origins, who lived in the city from the 9th century. The palace was built in the 13th century on the foundations of a pre-existing military fort, which was a place dedicated to sword fighting and jousting tournaments of the brave...
Olvasd tovább!
13 máj

Kipróbáltuk a budapesti Crowne Plaza hotel bisztróját

A Westend City Center Váci úti oldalában a Hilton Budapest City átadta helyét az IHG Hotels and Resorts szállodacsoport elsősorban üzleti utazóknak szóló hotelláncának, a Crowne Plazának, amely két emeleten várja Budapesten a konferenciázókat vagy valamilyen bizniszügyben itt tartózkodókat. De számunkra, helyi lakosoknak is van mit mondania a négycsillagos hotelnek! A Nyugati tértől a Lehel térig tartó épület kb. felénél, a sétányon most egy teraszba botlunk, itt van ugyanis a fine bisztrójuk, az Axis Café&Lounge, amelyet tegnap este mi is kipróbáltunk. Mutatjuk is, mik voltak a kedvenceink az étlapról! Bevalljuk, mi általában szeretünk bent ülni egy étteremteszt során, mert az ízek mellett az enteriőrnek is nagy szerepe van abban, hogy miként érezzük magunkat egy adott helyen, hogy szeretnénk-e oda egyáltalán visszamenni....
Olvasd tovább!
19 ápr

Michelin a Champs-Élysées mellett: ilyen a Le Chiberta

le-chiberta-guy-savoy-paris-parizs-fine-dining-michelin-starred-csillagos-etterem-restaurant-7
Párizs nem fukarkodik éppen a Michelin-csillagos élményekkel, rengeteg jó étterem van a városban  - azonban nem mindegyiknek a tulajdonosa volt a Disney L'ecsó című, közkedvelt rajzfilmjének a szinkronhangja. A többek közt a Le Chibertát is tulajdonló Guy Savoy viszont igen - persze elsősorban nem ezért érdemes hozzájuk betérni. A Diadalívnél lévő, a neves gasztrokalauz által egy csillaggal jutalmazott fine dining étteremtől mi vacsorára kaptunk meghívást, bár a modern, dizájnos terek valószínűleg délben is pont ilyen sejtelmesek. A vendégtér több helyiségre oszlik, ezeket hol műalkotások, hol borhűtők dekorálják. Mi a középső traktusban foglaltunk helyet, és roppant izgatottan vártuk, mit tartogat számunkra az este. Ha ti is kíváncsiak vagytok, akkor virtuálisan most tartsatok velünk! A champagne mellé kétféle amuse bouche-t kaptunk, az egyik...
Olvasd tovább!
7 ápr

Hajrá ismét Costes! Új séffel és Rácz Jenővel erősítenek

costes-budapest-fine-dining-restaurant-michelin-starred-csillag-etterem-racz-jeno-7
Újranyitott Magyarország és Budapest első Michelin-csillagos étterme a Ráday utca Kálvin tér felé eső végén, hogy ott folytassa, ahol a járványhelyzet előtt abbahagyta. Illetve majdnem ott. A 2008-ban nyílt, másfél év után már csillagos hely élén ugyanis a tévéből is ismert, valamint a cégcsoporthoz tartozó Rumour fine dining éttermével is hasító szakácsot, Rácz Jenőt köszönthetjük - ami nem csak stilisztkai fordulat, hanem valósan is így értendő. Az étterem életében séf patronként működő szakemberrel ugyanis rendre össze lehet futni a vendégtérben és kedvesen érdeklődik a hogylétünk felől. Nem először találkozunk vele, a Rumourban is levett minket ezzel a lábáról, hogy a tényleges munka mellett alázatosan tesz eleget a fotókérelmeknek és a csevegés iránti vágyaknak a vendégek részéről. Nyilván ez bőségesen elég...
Olvasd tovább!
20 márc

Új séffel és menüvel erősít a Láng Bistro a Hiltonban

hilton-budapest-lang-bistro-3
A budai vár legelegánsabb szállodájának, a Hilton Budapestnek az éttermét már korábban is teszteltük, igaz, akkor a Sunday Brunch ajánlatukat, amely természetesen még mindig várja a vasárnapi kiadós villásreggelik/korai ebédek rajongóit. Most azonban a tavaly november végén megújult á la carte menüjüket vettük górcső alá, amely ebéd- és vacsoraidőben is várja mindazokat, akik szép környezetben, pazar panoráma mellett próbálnák ki, mit alkot mostanság a hotel konyhája - immár Kanyó András vezetésével. Véleményünk szerint az étlap nagyon jól összerakott: bár minden elfér egy papírlapon, az embernek mégis az az érzete, hogy alig tud választani mindebből - persze, ki mondta, hogy nem lehet rendszeresen vissza-visszatérni? Az is megtalálja itt magát, aki a hagyományos magyar konyhát szereti, de az is bőségesen tud miből...
Olvasd tovább!
27 febr

Ázsiai étterem londoni panorámával: ilyen a TING

ting-restaurant-shangri-la-hotel-at-the-shard-london-etterem-11
Az égbe törő, gúla alakú Shard felhőkarcoló a brit főváros egyik legközismertebb landmarkja, jellegzetes, távolról is jól látszó sziluettje egybeforrt a Temze-parttal. Többek közt ebben az épületben működik a Shangri-la luxushotel láncolat londoni egysége is, amely 18 szintet foglal el. A 35. emelet az ázsiai fúziós TING étteremüké, amely fine bistro ételkülönlegességekkel és afternoon tea-vel vár bennünket. Az ínycsiklandó fogások mellett az sem mellékes, hogy 360 fokos panorámában gyönyörködhetünk: attól függően, hol kapunk helyet, a Szent Pál székesegyház, netán a Tower híd néz velünk farkasszemet. (De még a mosdóban, kézmosás közben is elkápráztat bennünket madártávlatból a mindig nyüzsgő londoni üzleti negyed, a City.) Az elegánsan kialakított, kényelmes enteriőr olykor szezonális dekorációt is kap, pár hete, amikor eleget tettünk londoni kint...
Olvasd tovább!
11 febr

Kipróbáltuk a Michelin-csillagos Hakkasant

hakkasan-mayfair-london-2
Ha menő kínai, akkor 2022-ben ez egyértelműen a Hakkasan-láncolat. Európában mindössze három helyen vannak jelen négy étteremmel: kettő Londonban, egy Isztambulban és egy a török Riviérán, Bodrumban. Tavaly volt szerencsénk kipróbálni a katari egységüket, amelyik a dohai St.Regis luxusszállodában található. Össze sem téveszthető, hol kell keresni, előtte ugyanis szinte kizárólag Porschék, Ferrarik és Lamborghinik parkolnak. A kantoni konyhát mesterfokon űző lánc londoni képviseletétől szemléztük Mayfairben, egészen pontosan az egy Michelin-csillagos éttermük üzleti menüjét: a Taste of Hakkasant. Hát, nem kellett sokáig győzködni minket, az biztos! Az étterem szó szerint szinte megbújik a Berkeley Square-nél. Semmi hangsúlyos logó vagy kirakat, pusztán egy ajtó, rajta alig észrevehetően, miniben a logó. Aki tudja, mit keressen, az úgyis megtalálja alapon. A jellegtelen bejárat előtt elegáns...
Olvasd tovább!