Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

3 jún

Rooftop éttermet nyitott a Dior Londonban

dior-restaurant-at-selfridges-london-etterem
A londoni belváros fölött, a Selfridges luxusáruház tetején nyitott tengerparti hangulatú éttermet a francia divatcég, amely nyári kapszulakollekcióját, a Diorivierát promózza egyúttal. A Dior at Alto nevet kapó hely étlapját maguk a franciák hagyták jóvá, több fogás is magának Christian Diornak volt a kedvence. Ilyen például a homáros szendvics, a cékla-carpaccio rukkolával, parmezánnal és pisztáciával vagy a garnélás-kaviáros tagliolini tészta, a koktélokat pedig a Dior-ház történelme után nevezték el. Az éttermet természetesen Dior Maison lakberendezési kiegészítőkkel rendezték be, a jellegzetes Toile-de-Jouy mintájuk vonul végig a paravánoktól elkezdve a díszpárnákon át a nyugszékekig. Fotó: PR 2021. június 3....
Olvasd tovább!
25 máj

Kipróbáltuk Rácz Jenő új éttermét: a Rumourt!

rumour-racz-jeno-budapest-restaurant-etterem
A médiaszerepléseinek köszönhetően talán az ország leghíresebb séfje két évet várt és készült arra, hogy végre megnyithassa első saját éttermét - ebből ugye egy esztendőt a koronavírus számlájára kell írni. Kétszer halasztották el a nyitást, ami csak még jobban táplálta a hely körül a szóbeszédet, de hát ugye nomen est omen, mégis csak Rumournak keresztelték el a Costes-csoporthoz tartozó fine dining éttermet. A misztikumra pedig egyéb eszközökkel is rájátszanak, például hogy már belépni sem annyira egyszerű, ahogy azt az ember talán jogosan várná. Percre pontosan érkeztünk, mégis rá kellett újra pillantanunk az óránkra, hogy biztos jól láttuk-e. Lehetséges, hogy még nincsenek nyitva? A Régiposta utca felőli bejárati ajtó ugyanis meg sem moccant a vehemensebb taszigálásra sem , a nehéz, bordó...
Olvasd tovább!
24 máj

Brazil étterem nyílt a The Ritz-Carltonban: itt az IPANEMA!

the-ritz-carlton-budapest-hotel-ipanema-etterem-restaurant-brazil-2
Május 13-án megnyitotta kapuit a várva várt IPANEMA, Brazilian Grill étterem a budapesti The Ritz-Carlton luxusszállodában, amely hagyományos brazil churrascót, valamint dél-amerikai ízeket kínál kora délutántól késő estig. Az étterem és a Fashion Streeten található terasza izgalmas gasztronómiai újdonság lesz ezen a nyáron a budapesti bevásárlónegyed szívében, ez nem is kérdéses! Az új koncepció Dél-Amerika izgalmas és pezsgő életérzését tükrözi, kiegészítve azt jellegzetes magyar alapanyagokkal. A Rodizio-kultúrára épülő interaktív kiszolgálási élménynek köszönhetően a latin-amerikai koktélok és az autentikus ételek egyszerű, mégis kifinomult és eredeti módon kerülnek bemutatásra és felszolgálásra - illeszkedve természetesen a The Ritz-Carlton stílusához. Az italfilozófia a caipirinhákra, a latin üdítőkre és kézműves koktélokra, a dél-amerikai kávékra, a helyi sörökre és borokra épül. A szállodát tulajdonló Al Habtoor Group...
Olvasd tovább!
21 máj

Főszerepben a gin a Haris Parkban

haris-park-opera-gin-2
A Haris Park Buda szívében egy olyan közösségi tér, ahol nem csak elegáns privát események, hanem izgalmas, saját szervezésű rendezvények is színesítik a kínálatot. A tavalyi nagysikerű pop-up bar sorozat idén is folytatódik az Opera Ginnel közösen GinUp néven - a szerdai nyitóeseményre magazinunk is meghívást kapott, ahol a havonta frissülő, mindig egy ginfűszer inspirálta barfood kínálat első generációját is megkósoltuk. Az eseménysorozat különlegessége, hogy a helyszín számára egyedileg készült Haris Gint is megkóstolhatják a vendégek. Ez az első alkalom, hogy az Opera Gin egy vendéglátóipari egység felkérésére készít kollaborációban, saját névvel márkázott ginkülönlegességet. Az esemény illeszkedik ahhoz az aktuális trendhez, miszerint jó ideig előtérbe kerülnek az olyan közösségi programok, amelyeket szabadtéren, nagy biztonsággal lehet megvalósítani, egyúttal ki lehet használni...
Olvasd tovább!
10 máj

Befejezték a Harrods gasztrorészlegének felújítását

-harrods_chocolate-hall_harrods-london
Négyéves munkálat végére tettek pontot most pénteken a londoni luxusáruházban, utolsó láncszemként átadták ugyanis a megújult csokoládécsarnokot, ahol Pierre Marcolini kreációival is találkozhatunk többek közt. A csokikészítésnek nagy hagyománya van egyébként itt, 1897-től gyártanak az épületben ilyen édességet (de beszállítók termékeit már 1870-től forgalmazzák). A 13 éve érkezett pasty séf csavart egyet a dolgon, megkereste a híres Cacao Barryt, és immár négyféle signature, exkluzív csoki közül válogathatunk a háztól: a Grand Cru Nos 1,2,3 és 4 csak itt érhető el. A táblás és dobozos csokik mellett természetesen van lehetőségünk kimérve is venni a csokibárban bonbont, az utánpótlást pedig a szemünk előtt készítik el a cukrászok. Fotó: PR 2021. május 10....
Olvasd tovább!
15 ápr

Világsztár séffel nyitnak a Matild Palota éttermei

Wolfgang Puck_Matild Palace Budapest_Michelin star chef_séf_palota
A Wolfgang Puck Fine Dining Group a tegnapi napon bejelentette stratégiai partnerségi megállapodását a nyár elején megnyíló budapesti Matild Palotával, amelynek keretében a világhírű mesterszakács, Wolfgang Puck veszi át a belvárosi luxusszálloda teljes gasztronómiai irányítását. Az osztrák származású szakács már gyermekkorában elkezdett főzni édesanyja oldalán, aki séfként dolgozott Puck szülővárosában. Ösztönzésének köszönhetően Wolfgang már tizennégy évesen elkezdte kitanulni a szakácsmesterséget. Fiatal szakácsként Franciaország legnevesebb éttermeiben helyezkedett el, beleértve a párizsi Maxim's-t vagy a provence-i 3 Michelin-csillagos L'Oustau de Baumanière-t, de dolgozott a monacói Hotel de Paris-ban is. 24 évesen Wolfgang megfogadta egy barátja tanácsát, és Európát elhagyva az Egyesült Államokba költözött. Mára Wolfgang Puck neve szinonimája lett a merész, innovatív konyhaművészeti stílusnak, amely Amerika és végül az egész világ fine...
Olvasd tovább!
1 ápr

Elsőként Bécsben újult meg a Nespresso üzletkoncepciója

Nespresso Vienna_Bécs_flagship store_üzlet
A kétszintes, Kärntner Strassén lévő üzlet megújulva várja a vásárlókat. A külcsín is nagyon csalogató, igazi kortárs miliő, na de a belbecs, az az igazi! A kávét, mint művészeti élményt pozícionálják, az először itt kiépült Coffee Lab révén pedig sok-sok kulisszatitkot megtudhatunk, mi hogyan történik addig a pontig a kávébabbal, hogy az a Nespresso-kapszulába kerülne. Ezt egy kiterjesztett valóságszimulátor is megtámogatja, amelynek révén akár a termesztőkkel is "kapcsolatba kerülhetünk", ahogy mesterszakácsokkal is. Az egyelőre csak pilot formában működő flagship üzletkoncepció az elkövetkező öt évben fog majd elterjedni a világon. Fotók: PR 2021. április 1. ...
Olvasd tovább!
27 márc

Finomságok, amelyeket híres hölgyek ihlettek

Sissi_Sisi_Erzsébet királyné_Savoyai Margit_Margherita pizza_ibolya fagylalt_fagyi
Hogy az alábbiak valóban így zajlottak-e, avagy csak szimpla városi legendákról van-e szó (netán jó PR-fogásról), az ma már a történelem homályába vész. Mindenestre talán ad egyfajta külön zamatot az ételnek, ha tudjuk róla, ki inspirálta. Persze, ezt gyakorta már a recept neve is elárulja számunkra (lásd. Jókai-bableves vagy Dobos-torta), máskor ez nem ennyire avagy egyáltalán nem egyértelmű. Mi most pár olyan történetet hoztunk, amikor egy manapság is népszerű étket egy közismert társasági hölgyhöz kötöttek az elődeink. Diétás fagyi ibolyából Talán mindenki előtt közismert, hogy Sisi mennyire féltette az alakját: a sokat lovagló és tornázó osztrák császárné és magyar királyné kifejezetten utálta a sokfogásos lakomákat, gyakran érintetlenül vitték el előle a tányért. Holott állítólag kifejezetten édesszájú volt - de a darázsderekat neki...
Olvasd tovább!
25 márc

Húsvéti finomságok a Kempinski Hotel Corvinusban

Kempinski Hotel Corvinus Budapest_luxusszálloda_ÉS Bsiztro_Deli_húsvét
Bár másképp képzeltük az idei évet, a helyzet az, hogy továbbra sem ülhetünk be egy kiadós húsvéti reggelire vagy ebédre a kedvenc éttermünkbe. De! A Kempinski Hotel Corvinus Budapest Deák Ferenc utcai oldalán található ÉS Bisztróból ugyanúgy megrendelhetjük ezeket -  vagy akár el is ugorhatunk értük. Kétféle dobozt állítottak nekünk össze, amelyekben olyan finomságok lapulnak meg, mint a szarvasgomás nyúl rilette, a préselt nyúl- és libamáj terrine sárgabarack chutneyval, a fésűkagyló ceviche avokádóval és passiógyümölccsel, a vaníliás pannacotta pácolt eperrel vagy a húsvéti nyúl formájú piskóta. Illetve ha már ott vagyunk, akkor érdemes bemenni a szállodába is, hiszen a lobbynál található ÉS Deli is készült az ünnepre gondolván. Mi itt a főtt tojásos húsvéti brióst, a krémsajt mousse-t répatortával és...
Olvasd tovább!
17 márc

52 500 dollárért árverezték el Jay-Z limitált konyakját

D'USSÉ_Jay-Z_Sotheby's_cognac_konyak
Nem is oly rég adtunk róla hírt, hogy az LVMH becsülhetően 300 millió dollárért vásárolt 50%-os részesedést az amerikai rapper champagne márkájában, de azt tudtuk-e vajon, hogy Beyoncé hitvesének bizony francia konyakháza is van? Mármint az évi 200 000 palackot értékesítő, évente 80%-kal növekvő DUSSÉ nem teljesen az övé, a pincészet 1969 Anniversaire Collection névre hallgató limitált tételének egyes számú palackja mégis kizárólag az ő bankszámláját hizlalta. Jobban mondva az édesanyjával együtt, 2003-ban alapított, a polgári nevét viselő Shawn Carter Foundationét. Az alapítvány képzési programokra fogja fordítani majd a névtelen licitáló által ajánlott összeget, ami pont a körülbelüli várakozások felénél állt meg - előzetesen ugyanis 25 és 75 000 dollár közé saccolták a leütési árat. A világsztár így nyugodtan  kibonthatott...
Olvasd tovább!
Több is van!