Gourmet

Az 1882-ben elkészült eklektikus, ám döntően neoreneszánsz stílusjegyeket mutató palotácska tényleg sok szerepkörben kipróbálta már magát, abszolút illik így rá a mondás, miszerint minden volt már, csak épp akasztott ember nem. Annak idején a korszak sztárépítésze, Ybl Miklós igazán kreatív feladatot kapott azzal, hogy tervezzen valamit, ami jól mutat a frissen rendbe rakott palotakert, azaz a Várkert Bazár előtt, ámde ápol és eltakar egy lényeges funkciót. Merthogy közműhálózat ekkoriban még nem lévén, valamivel fel kellett juttatni a megszűrt vizet a Dunából a hegyre. Erre volt hivatva a díszes köntöst kapott szivattyúház, amely kezdetben csak a királyi palota vízellátásáért felelt, majd pedig kiszolgálta az egész várnegyedet. A feladat tiszavirág életű volt, hiszen hamarosan lett csatornarendszer, és új funkciót kellett találni az...

Ugyanis azon szerencsések közé tartoztam, akiket a szálloda külön meghívott a múlt heti, szűkkörű launch partyra, melynek keretében egy degusztációs menüsor (azaz egy több órás vacsora) által ismerkedtünk meg a Liszt Restaurant erősségeivel. A meghívót megkapva, és a címet leellenőrizve fogalmam sem volt, hol adódhatott még eshetőség arra az épületen belül, hogy egy új étteremmel gazdagodjék a repertoár, de megoldották. A földszint utcafrontján, a Varró Zoltán dizájner által emblematikusan kialakított helyiségek kaptak új feladatot, ezek ketten (némi face liftingen átesve) alkotják az étterem vendégtereit, míg az egykori, nagy alapterületű reggeliztető helyiség egy látványkonyhává alakult át, kiszolgálva a kettős értelmű névvel bíró új gasztroszentélyt. A megnyitón megjelent az Aria Hotelt is magában foglaló Library Hotel Collection szállodalánc tulajdonosa,...