Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

9 dec

Koccints tokaji aszúval idén karácsonykor!

#KoccintsAszuval_tokaji_aszú_wine_dessert_bor_Hungarian_magyar
Az ünnepi időszakban minden cicomába öltözik körülöttünk: fényfüzérek, régi és új díszek, illatos fenyőágak vesznek körül minket akár otthon is, de a lakás falain kívül mindenképp! A dekoráción túl a meghitt együttléthez hozzátartoznak a családi körben elköltött étkezések is, a finom, nagy gonddal főzött (avagy rendelt) fogások mellé pedig egy igazán különleges bor illik: a világhírű tokaji aszú. No, de mitől is olyan utánozhatatlan ez a jellegzetesen édes, fűszeres fajta? Egy-egy igazán minőségi tétel ára néha meghökkentő lehet, azonban ha tudjuk, hogy sok csillagnak kell együtt állnia ahhoz, hogy egészséges aszúszemek fejlődjenek a tőkéken - ráadásul a Tokaji borvidéken még annak speciális klímája mellett sem készül minden pincészetnél minden évben aszú -, mindjárt kevésbé fogunk csodálkozni. Az aszú ugyanis nem a...
Olvasd tovább!
1 dec

Elegáns bárral gazdagodott az Andrássy út

Andrássy avenue_út_Hotel Moments Budapest_luxury hotel_szálloda_bár_bar_Minute_lounge_cocktail-spirit_interior_luxury_
A magyar Champs-Élysées legújabb üdvöskéjeként nyitotta meg a minap kapuit a Hotel Moments Budapest bárja, amely hiánypótló helyszínként igyekszik visszahozni valamit abból a fancy miliőből, amelyet a sugárút nagy részt elvesztett annak idején az Il Bacio di Stile bezárásával. Ha a képre néztek, láthatjátok, ebben a mondatban most semmi költői túlzás nincs, az este'r partners belsőépítész iroda ugyanis kihozta a maximumot ebből a műfajból - ezt talán tényleg nyugodtan állíthatjuk. Személy szerint nekem leginkább a karakteres, modern csillárok, a bordázott, matt márványpult és a bejárattal melletti hatalmas, osztott tükörfelület a kedvencem, de meg kell hagyni, a smaragdzöld és kék bársonykárpitok is sokat dobnak a tér eleganciáján. A valóban széleskörű (több mint 180 féle)  spirit választék és a 8 féle signature koktél...
Olvasd tovább!
1 dec

Michelin-csillagot kapott a Gucci étterme

Gucci Osteria Firenze_Gucci Garden_Massimo Bottura_Michelin star_csillag_restaurant_étterem
A toszkán város főterén, a Piazza della Signorián a XIV. századtól magasodó Tribunale della Mercanzia (Kereskedelmi Törvényszék) egykori palotájában 2018. januárjában nyitott meg nagy hírverés közepette a helyi alapítású divatház régiós flagship üzlete: a Gucci Garden. A többszintes áruházban a divatáru mellett helyet kaptak lakberendezési termékek is, illetve továbbra is itt üzemel a cég történelmét és vintage darabjait bemutató Gucci Museo is, egy könyvesbolttal egyetemben. (A tavaly nyitott New York-it pedig itt nézhetitek meg!) Az azóta már bezárt milánói mellett szintén csak itt lehetett Gucci logós cukorral kortyolgatni a kapucsínót, a Gucci Cafe a face liftinget azonban itt sem élte túl, átadta helyét a Gucci Osteriának, amelynek a világhírű séf, a három Michelin-csillagos, modenai Osteria Francescanát tulajdonló Massimo Bottura lett...
Olvasd tovább!
24 nov

Cukrászdát nyitott a Prada Londonban

Marchesi_pasticceria_pastry shop_cukrászda_Prada_London_Mayfair_store
Igaz, nem éppen most, hanem még a nyár elején, azonban az egy hónappal ezelőtti londoni utamat feltétlen meg akartam várni, mielőtt hírt adok itt róla a blogon. Ugye a személyes élmény az mindig más. Csakhogy hiába mulattam szűk egy hétig az időmet a brit fővárosban, annyi egyéb programom volt, hogy végül is nem jutottam el ide. Kérdezhetnétek jogosan, hol ténferegtem mégis, ha nem éppen Mayfairben? Az igazat megvallva ugyan imádom a városrészt, de egyre jobban beleszerettem az utóbbi években Knightsbridge-be, Chelsea-be és Belgraviába, szóval nagyjából a Sloane Square és a King's Road vonzáskörzetében voltam fellelhető - persze, azért nem csupán itt, ismét csak afternoon tea-ztem egyet a Burberry kávézójában és egyebek. De mivel a Marchesi az abszolút kedvenc cukrászdám Milánóban, így...
Olvasd tovább!
23 nov

Legendák és mítoszok az Aria Hotelben

Aria Hotel Budapest_High Note SkyBar_new menu_menü_2019_ősz_tél_fall_winter_rooftop bar
A pár hete a Condé Nast Traveler utazási magazin olvasói által Reader's Choice-díjat nyert szálloda tetején található High Note SkyBar csapata idén nyáron sem tétlenkedett, az őszi-téli tematikus menü korokon átívelő kalandra csábítja a látogatókat. Egy-egy történelmi mítosz vagy legendás személyiség 9 alkoholos és 3 alkoholmentes koktélba,  6 bárételbe és 3 desszertbe fogalmazva elevenedik most meg a Bazilika kupolájára és a Budai Várra is pazar kilátást nyújtó koktélbárban. Múlt hét péntek este én is hivatalos voltam a nagy gondossággal kifundált kreációk sajtóbemutatójára, mondom is alább, mik voltak a kedvenceim a kóstolás során! Philosopher's Stone és Nikola's Invention "Senki sem halhatatlan addig, amíg el nem neveztek róla egy ételt" - tartotta Igor Sztravinszkij, a XX. század egyik legjelentősebb zeneszerzője....
Olvasd tovább!
23 nov

Partit adott a Hennessy a V.S.O.P. italainak tiszteletére

Hennessy party, Budapest, V.S.O.P., cognac, konyak, Brody Studios
Magam is meghívást kaptam rá, illetve ott is voltam közel két héttel ezelőtt a Brody Studiosban azon a bizonyos hétfő estén, amely nem szólt másról, csakis az LVMH tulajdonolta konyakház legmagasabbra pozicionált párlatairól: a V.S.O.P. (=Very Superior Old Pale) Privilége konyakokról, amelyek lényegében a későbbi IV. György brit királynak köszönhetik létüket, illetve átvitt értelemben jelenlegi sikerüket is. Történt ugyanis, hogy a nagy konyakkedvelő, akkoriban még walesi herceg  1817-ben megkereste az egykor XV. Lajos francia király hadseregében szolgáló ír katonatisztet, Richard Hennessyt, hogy alkossa meg számára ezt a kategóriát. A konyakkészítő  ekkor immár több mint fél évszázada művelte mesterségét, exportált többek közt az USA-ba (1794-től), illetve 1818-tól kezdve Oroszországba is megindultak a rakományok - Mária Fjodorovna anyacárné ugyanis egy ilyen nedűvel...
Olvasd tovább!
21 nov

Megújult a The Ritz-Carlton, Budapest étterme

The Ritz-Carlton, Budapest, DSK Wine & Grill, étterem, fine dining, restaurant, bistro
A Deák St. Kitchen új arculattal és névvel folytatja útját a magyar gasztronómia ösvényén, ennek apropóján pedig múlt hét szerdán este egy exkluzív, szűkkörű vacsorára voltunk hivatalosak. A DSK Wine & Grill az étterem új arculatának ismertetésével egybekötve bemutatta az őszi-téli szezonra kínált menüajánlatát is, amellyel olyan gasztronómiai koncepciót valósított meg a Food&Beverage csapat, ahol a nemzetközi klasszikusok a lehető legtöbb esetben hazai, az idényre jellemző alapanyagokra támaszkodva, egy kis csavarral kelnek életre ebéd- vagy vacsoraidőben. Az érdeklődők többek között olyan fogásokat kóstolhatnak, mint a rókagombás polenta, a sült szárnytöves csirkemell vagy a házi marha-bárány kolbász, amelyeket különleges köretek egészítenek ki, mint a rántott répa, a tejmajonézes burgonyasaláta vagy a karamellizált karfiol. Mindezek mellett a vendégek megtalálhatják kedvenceiket az étterem...
Olvasd tovább!
7 okt

Champagne-séta a Dunakorzón

Dunakorzó, Budapest
2019. október 18-án szó szerint pezsdítően izgalmas kezdeményezés valósul meg Budapest belvárosában. A Champagne Világnapjának alkalmából  három patinás, egymástól mindössze pár perc sétára elhelyezkedő Duna-parti szálloda döntött úgy, hogy saját, exkluzív, pezsgős programkínálatuk mellett összefognak egymással annak érdekében, hogy a gyöngyöző italok szerelmesei egy egyedi élmény keretében fedezhessék fel a legelőkelőbb Champagne-házak legjobb tételeit. A Dunakorzó szépségén osztozó Sofitel, InterContinental és Marriott szállodák Food&Beverage vezetői egy olyan izgalmas újdonsággal rukkoltak elő, amire korábban sosem volt példa szállodai berkeken belül fővárosunkban. Pezsgős vacsoráik és izgalmas mesterkurzusaik mellett egy Champagne-séta programot álmodtak meg, amin bárki részt vehet, aki a világ díjnyertes pezsgőiből 9 különböző ínyencséget kóstolna meg egyetlen üveg kikérése helyett. A kollaboráció egy egyszerű alapötleten nyugszik: aki megvásárolja az általuk kiadott közös...
Olvasd tovább!
7 aug

Leteszteltem a Baraka nyári menüsorát!

Baraka_nyári menü_2019_Summer Menu_Budapest_fine dining_gourmet_water_víz
A blogon csak a legjobb éttermek kaphatnak teret itt, de volt néhány, amely messze a várakozásainkon túl teljesített. Ezek egyike volt a Palazzo Dorottya aljában, a Caprice mellett üzemelő Baraka Restaurant, amelynek tavaly ősszel kóstoltuk végig a káosz inspirálta menüsorát. André Bicalho séf már akkor, majd a japán folklór (rókatündér és egyebek) ihlette téli menüjével is nagyot alkotott, roppant kíváncsiak voltunk hát, idén nyárra mit "sütött ki" a víz hívószava mentén. Nagy kedvvel tettünk hát eleget a tulajdonosok szíves invitálásának, hogy a borsorral megkomponált hatfogásos menü révén képet kapjatok róla, miért is érdemes újabban errefelé vennetek az irányt, ha egy különleges gasztroélményre vágytok. Sárgaúszójú tonhal szamócával, zöld curryvel, algával és mustármaggal A múltkori posztban volt már ugye szó...
Olvasd tovább!
28 júl

Elérhető luxus, melynek minden cseppje prémium

The Macallan_scotch_whisky_single malt_skót
Idén júliusban először látogatott Budapestre az egyik legnevesebb skót whisky, a Macallan regionális márkanagykövete. Anna G. Metaxas előadása megtöltötte a Black Swant: bártulajdonosok, bartenderek, gasztrobloggerek és újságírók (köztük jómagam) jöttek el, hogy megkóstolják a 12 és 15 éves italokat. Metaxas szerint, aki szívesen költ egy kis luxusra és egyedülálló minőségre, valamint tiszteli a tradíciót, az egyik legrégebbi és a világon legismertebb skót lepárló single maltjaival biztosan nem nyúl mellé. A Macallan tipikusan európai és amerikai tölgyből - kifejezetten a cégnek - készült ex-sherry (olorosso) hordókban érlelődik. A nagykövet hangsúlyozta az érés során elmélyülő ízek jelentőségét, ugyanakkor elárulta, hogy a hordók minősége és azok különleges jellemzője akár még fontosabb is lehet, mint az évek száma. A Macallan whiskykre egyébként is jellemzőek a...
Olvasd tovább!
Több is van!