Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

24 márc

Kóstolj minden nap Taittinger pezsgőt a Kempinskiben!

Kempinksi_Budapest_Taittinger_Hotel Corvinus_champagne_pezsgő_pezsgőkóstolás
Jómagam is azon meghívottak közé tartoztam, akik először próbálhatták ki egy szűk körű launch partyn, hogy miként is néz ki a Kempinski Hotel Corvinus legújabb ajánlata: a Taittinger Pezsgőkóstoló menü, amely a szálloda úgynevezett The Living Room nevű, bárral is felszerelt helyiségében elérhető, közvetlenül a lobby mellett. Az enteriőr valóban egész nappaliszerű (mint az alábbi képen is jól látszik, ahol szürke pulóverben hallgatom a híres champagne-i pezsgőmanufaktúra magyar forgalmazójának előadását), kandallóval, könyvespolccal, kényelmes fotelekkel és kanapékkal felszerelve. Esténként hat órától azonban tovább fokozódik a hangulat, a fényeket lecsavarják, gyertyákat gyújtanak, hiszen kezdődik a szablyás pezsgőnyitás, amelyet nekünk is módunkban állt ugye testközelből megtekinteni. Én élőben eddig nem láttam ilyet, a lényege a sabrage-nak ugye az, hogy egy erre szolgáló karddal, egy...
Olvasd tovább!
24 márc

Megújult a milánói Emporio Armani Caffé

Armani Hotel Milano_Emporio Armani Caffé_2019_new
A milánói Armani/Hotel aljában található kávézó több éve zárva tartott már (az utóbbi években háromszor is jártam a városban, de konstans ez volt a helyzet), nemigen lehetett tudni a sorsa felől. Idén azonban megújult külsővel és koncepcióval nyitott újra: a földszinten egy kávézó, ahol az Armani/Dolci édességeit is meg lehet kóstolni, míg az emeleti szinten egy étterem, az Emporio Armani Ristorante üzemel egy pezsgőbárral egyetemben. Ugye a szállodának, az Emporio Armani divat-, valamint az Armani/Fiori virágüzletnek is otthont adó harmincas évekbeli épület meglehetősen zsúfolt már gasztrofronton, hiszen e hármas funkciójú új delikvens mellett akad még más is. Az épület túloldalán, szintén a ház aljában ott van az Armani/Nobu fúziós fine dining étterem, a szálloda tetején pedig egy másik Ristorante és...
Olvasd tovább!
23 márc

Megnyílt Európa első víz alatti étterme

Ami egyúttal jelenleg a világ legnagyobbja is ebben a műfajban a maga 495 négyzetméterével. Az elsüllyedt periszkóphoz hasonlító, háromszintes, 40 férőhelyes pezsgőbár és étterem a dél-norvégiai Båly falucskánál bukik öt méterre a tengerszint alá, és nemcsak kulináris örömök megélésére használható, hanem tengeri kutatóközpontként is bevethető a Snøhetta építésziroda által tervezett épület. Az Under - a klausztrofóbiát kiküszöbölendő - tágas(!) beltereihez főként kezeletlen tölgyfát és nyersbetont használtak, illetve hát ugye a 11 méteres akril panorámaablakon keresztül kémlelhetjük az északi-tengeri élővilágot - mondjuk  ez a hivatalos fotó alapján nem tűnik túl izgalmasnak. (Bár azt hozzá kell tenni, törekszenek rá, hogy idővel ez klasszabb legyen, a beton speciális textúrája ugyanis kedvező az algák és a puhatestűek megtelepedéséhez, ezáltal pedig létrejön majd egy mesterséges...
Olvasd tovább!
17 márc

Tokaji aszú lett a világ legdrágább bora

Royal Tokaji, aszú, legdrágább bor_most wxpensive wine_Essencia
40 000 dollárért, azaz több, mint 11 millió forintért vett meg egy kínai vevő egy palack tokaji aszút. Na nem akármilyet, hanem a Royal Tokaji pincészet 2008-as évjáratú Essencia nevű nedűjéből egyet, amelyből jelenleg mindössze 18 üveg van forgalomban. S hogy mi olyan drága ebben a tételben? Egyrészt a 2008-as év kiugróan jó volt, másrészt pedig egy 1,5 literes palackhoz 180 kg, kézzel leszedegetett aszúszem kell - ezzel pedig a világ legmunkaigényesebb bora címet is kiérdemli. Az aszúszemekből kicsepegő must erjedése akár nyolc évig is eltarthat, persze, nem is palackozzák minden esztendőben, csakis akkor, amikor a természet is partner benne, azaz kellő mennyiségű magas minőségű aszúszőlő terem. Az Essenciát továbbá nem keverik más aszúborral, hogy az édességét mérsékeljék (alkoholtartalma így...
Olvasd tovább!
16 márc

Paradicsomszószt Dolce&Gabbanától

Dolce&Gabbana, paradicsomszósz, Di Martino, tomato sauce
Új szintre emelkedett az olasz divatház és a Pastificio G. Di Martino nápolyi tésztamanufaktúra kollaborációja, eddig ugyanis csak négyféle csomag tésztát (spaghetti, paccheri, penne mezzani rigate, mista corta - ez utóbbi ugye egy vegyes válogatás) lehetett szerválni majolikacsempe mintás és szicíliai motívumokkal dekorált fémdobozos, gratis köténnyel árult csomagolásban, amelyet Domenico Dolce és Stefano Gabbana terveztek a mindössze öt üzlettel rendelkező cégnek - ezeket a nápolyi és a bolognai reptéren, valamint ugyanezen városokban és a Nápoly-megyei Gragnanóban kell keresni. Eddig a csóri fashionista kénytelen volt mondjuk Barilla szószt rálöttyinteni a pastára, ha nem akarta azt üresen enni, de most megérkezett a megváltás, ugyanis lett saját paradicsomszósza is a kollekciónak (oké-oké, a logó nélküli verzió eddig is kapható volt). Érdekes egyébként, hogy a...
Olvasd tovább!
6 márc

Holá luxus! Avagy így élvezd Madridot prémiumnívón!

Madrid_Loewe_Calle de Serrano_store_shop_luxury
Azt mondják, kétféle típus létezik: van, aki Olasz- és van, aki Spanyolországgal esik szerelembe. Erősen italomán neveltetésemből adódva én egyértelműen az előbbi kategóriába tartozom. Menthetetlenül. A legkisebb olasz faluban járva is el tudom képzelni, hogy életem hátralévő részét ott éljem le, ellenben soha sem vágytam vissza az Ibériai-félszigetre, noha kellemes emlékfoszlányként maradt meg a gyerekkorból Madrid, Barcelona, Valencia és Salamanca is - Zaragoza kevésbé, mert árnyékban is kb. 45 fok volt. Szülikarácsonyi ajándékként kaptam viszont egy madridi utat, és hát egyrészt ugye ajándék lónak ne nézd a fogát, másrészt meg úgy gondoltam, adok még egy esélyt a spanyol fővárosnak. Immár nem tiniszemmel, hanem a blog tematikájára is fókuszálva. Elöljáróban annyit, hogy Andalúzia szíve egy imádnivalóan kevert építészetű, nyüzsgő, mediterrán nagyváros,...
Olvasd tovább!
24 febr

Pezsgő Vasárnap a Gundelben – én már leteszteltem!

Gundel Restaurant_étterem_Budapest-enteriőr_interior
Munkaügyben többször is jártam már a város, sőt, inkább az ország leghíresebb és legprominensebb luxuséttermében, s ha azt nem is mondhatom, hogy ismerem a pincétől a padlásig, az biztos, hogy olyan nézőpontokból is megfigyelhettem már az itt folyó munkát (figyelem: még a konyhában is jártam egy ízben!), amire mondjuk egy vendégnek nem adódik alkalma. Egyszer például a nyaranta méltán népszerű kerthelyiségben fotóztuk egy indiai luxusesküvő bankettjének előkészületeit a Lakáskultúrába, még a kisebb fogadásokra bérelhető télikert is pazarul fel volt cicomázva mindenféle virágkölteménnyel  - ez a helyiség funkcionált ugyanis privát szalonként a gazdag, Londonban élő család hölgytagjai számára. Örömmel próbáltam most ki az étterem különleges vasárnapi ajánlatát: az a lá carte fogásokkal is tarkított brunchot, amihez korlátlan pezsgőfogyasztás (Sauska) is jár....
Olvasd tovább!
17 febr

Ismét van hol kávézni az Andrássy úton

Café Párisi, Párisi Áruház, Divatcsarnok, Andrássy út, kávézó, Budapest, cafe, Lotz-terem
Bár toronymagasan a kedvenc utcám Budapesten, még nekem is el kell ismernem, hogy az Andrássy egy elég ambivalens jelenség. Egyrészt otthont ad a legprominensebb luxusbrandek üzleteinek (Louis Vuitton, Gucci, Burberry, Moncler, Ermenegildo Zegna, stb.), másrészt meg olyan műintézmények is találhatók itt, hogy az egyszeri turista csak úgy dörzsöli a szemét, hogy ez most komoly-e. Merthogy bizony nem sok fast food jellegű helyet látni a Via Montenapoleónén, a Via Condottin vagy éppen a Kurfürstendammon. Konkrétan egyet sem. Furcsa, hogy az Oktogon és a Bajcsy közötti szakasz mindössze két jobb helyet (Callas, Klassz) bír el, no meg volt a Lotz-terem! Ami ugye az Alexandra körül kialakult állapotoknak lett az egyik legnagyobb vesztese a temérdek könyvesbolt mellett -  illetve az iparági pletykák és...
Olvasd tovább!
10 febr

Parfümöt a desszerthez?

Viktoria Minya, Costes, fine dining, fragrance, perfume, Eau de Hongroi, dessert, wine, Budapest
Most már ilyen opció is van, méghozzá nálunk, Budapesten. Történt ugyanis hónapokkal ezelőtt, hogy a Michelin-csillagos Costes étteremben mindössze pár nap után meglovasították a legnevesebb magyar parfümőr, Minya Viktória egyik legismertebb illatát, a Palágyi Eszter séf kreálta somlói galuska mellé ajánlott likőrös-diós-mazsolás jegyeket viselő Eau de Hongrie-át, amely stílusosan - ha már a neve "magyar vízet" jelent -, a tokaji aszúkét imitáló, jellegzetes formájú üvegben vásárolható meg (lásd. fent). A Costes séfjének ez a tolvajlás indította be a gondolatait a téren, mi lenne, ha kicsit közelebb hoznák egymáshoz az ízeket és az illatokat - pláne, ha utóbbira ilyen szignifikáns igény mutatkozik. Megkereste tehát a Párizsban élő tervezőt, a kollab eredménye pedig egy három illatot felvonultató, exkluzív kollekció lett, amelyet az ihletadó...
Olvasd tovább!
2 febr

Ezzel készül a Gundel az idei Valentin-napra

Gundel_Valentin nap_étterem_restaurant
A nagy múltú városligeti étterem executive séfje, Litauszki Zsolt alaposan kitett magáért az idei Valentin-nap apropóján, ami a Gundelnél most kerek három napig fog tartani, ugyanis nemcsak február 14-én, de bizony 15-én és 16-án is kérhetjük majd ebédre illetve vacsorára az alábbi ötfogásos menüt, amelyhez Koór Kitti, a ház head sommelier-je válogatta ki a tételeket. Azaz választhatunk, hogy egy gondosan összeállított borsort (egy pohár pezsgő hibiszkuszvirággal, egy pohár Imádlak Cuvée a Mádi Borháztól, valamint egy pohár Örökké Egri Cuvée a St. Andreától)  avagy egy palack Sauska Brut / Rosé Extra Brut pezsgőt kérünk inni - természetesen az árban benne foglalt ásványvíz, kávé és tea mellé. A degusztációs menüben három előétel található (citrusokkal pácolt pisztráng zöldalmával, cékla veloute túrógaluskával és homoktövis sorbet),...
Olvasd tovább!
Több is van!