Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

20 jún

A menü, ahol a színházé és a színeké a főszerep

Nem éppen könnyedén találtuk meg a Zágráb egyik legjobb étteremének tartott fine dining szentélyt, a Theatrium by Filhót. A Google Maps azt mutatta, hogy jó helyen járunk, a zágrábi főtérhez közel eső utcában azonban se híre, se hamva nem volt a helynek. Ugyanis az udvarban kell keresni, követni a tömeget, akik vacsoraidő tájt a Zagreb Youth Theaterbe igyekeznek megnézni egy színdarabot. Erről a színházról kapta a nevét az étterem is, na meg a tulajdonos-séfről, Filip Horvatról (ugye a nevének kezdőbetűiből tevődik össze a Filho műszó). Talán nem túlzás kijelenteni, hogy ez az étterem Zágráb legszebbje a színeinek köszönhetően. Bár a borvörös árnyalat is nagy hangsúlyt kap az egyik falnézeten, de főként a királykék dominál, amelyet a modern műalkotások tesznek igazán...
Olvasd tovább!
19 jún

Az egyetlen zágrábi hely, amely Michelin csillagot kapott

noel-zagreb-zagrab-fine-dining-restaurant-etterem-michelin
Zágráb egyetlen Michelin-csillagos helye a Noel étterem, közel a főtérhez, a belvárosban. Berendezését tekintve egy kellemes miliőről van szó, semmi túlhivalkodó luxuskodás, amolyan otthonos elegancia vesz itt körbe, amelyet a személyzet kedvessége is csak megtámogat. Mintha egy nagyon küzeli, mellesleg jól szituált barátunkhoz mennénk vendégsége – aki mondjuk több mint húsz fogást tálal fel és keni-vágja a fine dining műfaját. Persze, koktélokban és teákban is otthon van, az általunk is próbált, feltehetően az utolsó napjait töltő tavaszi Spring Blossoms menühöz nemcsak borpárosítást, hanem koktélsort vagy hideg teákat is lehet kérni. Utóbbiak persze, a Távol-Keletről érkeznek, nagyrészt Japánból, igaz, egy marokkói is akad köztük. Vizet is lehet kérni természetesen, még ha palackozott ásványvíz nincs is raktáron, csak a ház saját szűrt csapvizét...
Olvasd tovább!
1 jún

Szuper nyári programokkal készült az Ikador hotel

ikador-luxury-boutique-hotel-spa-ika-opatija-szalloda-etterem-nobilion-fine-dining-2
Már több posztban is hírt adtunk róla, miért is erősen ajánlott a Kvarner-öböl felé venni az irányt az idén nyáron (is). Mi nagyon szerettük az abbáziai riviérán található Ikador Luxury Boutique Hotel & Spa-t, olvassátok csak el a hotelről és az étterméről kanyarintott bejegyzésünket! Hogy ne ismételjük magunkat, most csak azokkal a programokkal jövünk, amelyeket kár lenne kihagyni ebben a szezonban. Az összeset itt találjátok, mi most csak a highlightjainkat emeljük itt ki. Először is eszméletlen, hogy olyan világsztárok lépnek majd fel ebben a négy összenőtt városkában a szabadtéri színpadon, mint Michael Bolton, Anastacia vagy Norah Jones.  Az alábbiakban azonban kifejezetten a hotel programkínálatából szemlézzük a kedvenceinket. A Full Moon Gourmet Night minden hónapban a szezonban (június, július, augusztus, szeptember) megrendezésre...
Olvasd tovább!
29 máj

Japán ízek Montenegró legelőkelőbb részén

portonovi-one-only-hotel-herceg-novi-luxushotel-szalloda-restaurant-etterem-montenegro-5
A világ dizájnmagazinjain tavaly-tavalyelőtt végigfutott egy montenegrói resort, ami azért elég megdöbbentő volumen sajtóvisszhang terén egy kelet-európai nyitástól. Csak hogy itt nem akármilyen luxushotelről van szó, hanem a világ egyik legmenőbb, újhullámos szállodaláncáról, a One&Onlyról, amely először tette be Európába a lábát. Felvetődhet a kérdés, hogy vajon miért nem Olasz-, Francia- vagy Spanyolország lett a befutó (a második hoteljük egyébként Görögországban nyílik, szóval a Balkán valamiért nagy favorit), és nyilván ezt sokan találgatják, akik még nem jártak a Horvátországtól délre eső volt jugoszláv, relatíve fiatal államban. A régió luxusdesztinációja ugyanis egyértelműen most ez, ahol gombamód nőnek ki a földből a luxus lakóparkok és a szállodamonstrumok. A több mint 10 éve Tivat város kikikötőjében fejlesztett Porto Montenegro luxusenklávé méltó riválist kapott...
Olvasd tovább!
28 máj

Újra kinyitott a White Raven skybar a Hilton Budapestben

white-raven-skybar-hilton-budapest-restaurant-etterem-3
Még tavaly ősszel voltunk a White Ravenben vacsorázni, de azt gondoltuk, több értelme van akkor kirakni ezt a posztot, amikor a skybar újra kinyílik, nem amikor már lassan bezár a hűvösebbre forduló időjárással. Az étlap és az itallap is változott ugye, de a színvonal nem, így alább elsősorban az élményen és a minőségen lesz a hangsúly - de ez minden olyan, részben aktualitását vesztett posztunknál is igaz, ahol az étteremnek pont azt a menüjét már nem lehet megkóstolni, amit akár évekkel azelőtt mi ettünk. No, e felvezető és bizonyítványmagyarázó entré után nézzük meg az alábbiakban, miért is a Hilton Budapest tavalyi, július végén nyílt invesztíciója Budapest egyik legmenőbb rooftop bárja az idén is! Ami egy hatalmas előny, hogy a budai oldalon...
Olvasd tovább!
27 máj

Kipróbáltuk az N28 Wine and Kitchen új, nyári menüjét

n28-budapest-restaurant-etterem-baszk-basque-1
Korábban már írtunk erről a szuper gasztrohelyről a Nagymező utcában, így örömmel látogattunk el ismét hozzájuk, hogy megnézzük, milyenek az új, nyári étlapjuk újdonságai. Az N28 Wine and Kitchen menüjén ugyanis sok korábbi fogás is ottragadt, nyilván kellően népszerűek ezek és a konyha is méltán büszke rájuk. Bár mi is szívesen repetáztunk volna, de hogy ebben a cikkben is legyen miről írni, így nem az N28 pintxóra vagy a Gambas Pil Pilre esett természetesen a választásunk, hanem az újdonságokra. Amit nem fotóztunk, de határozottan ajánlunk addig is, míg megérkezik az előétel, az az olajbogyó válogatás. Mire eltűnteti az ember a háromféle olívát és a mandulát, meg is érkeznek a hely különlegességei, a baszk tapasok, a pintxók. A menün van szezonális...
Olvasd tovább!
25 máj

Hétvégi piknik és jóga a város felett, a Crowne Plaza hotelben

crowne-plaza-budapest-joga-piknik-brunch-3
Budapest tavaly nyílt Crowne Plaza hotele a szállóvendégek mellett  a hazai közönségnek is izgalmas programokat kínál: május 27-től  hétvégente a hotel Cult éttermének impozáns tetőkertjében finom falatok, a szálloda fitnesztermének teraszán pedig jóga várja a feltöltődni vágyókat, akik a reggeli mozgás mellett még egy jó ügyet is támogathatnak. A tavasz beköszöntével végre a piknikszezon is kezdetét vette. Nehéz elképzelni hangulatosabb helyet egy szabadban elköltött reggelihez, mint a város szívében elhelyezkedő Crowne Plaza Budapest megújult tetőterasza, ahonnan a párizsi Eiffel-iroda által tervezett Nyugati-pályaudvar gyönyörűen felújított csarnokára és a környék műemlék épületeinek kupoláira nyílik kilátás.  A tavalyi nagy siker után a szálloda május 27-től szombaton és vasárnap – kivéve a Forma 1 (július 22-23.), valamint az atlétikai vb (augusztus 19-20. és augusztus 26-27.)...
Olvasd tovább!
25 máj

Mindenkor jó ötlet az Axis Café & Lounge-ban falatozni

crowne-plaza-budapest-hotel-ihg-szalloda-axis-cafe-lounge-bisztro-3
Még ősszel kaptuk a meghívást, hogy ismét látogassunk el a Crowne Plaza Budapest, an IHG Hotel bisztrójába, és kóstoljuk meg, mit nyújt az új étlap. Hát, az ősz már nem most volt, szerencsénkre azonban csupa olyan fogást választottunk, amely a február végén frissülő menüben is ott virít. A Westendben lévő szállodáról és az utcáról is megközelíthető bisztrójáról itt már írtunk, ezt kéretik hozzáolvasni! Amiről az alábbiakban szó lesz, az a legutóbbi szerelmeslevelünk folytatása, amely a helyet és csapatát magasztalta. (Nyugalom, nem fogjuk bő lére ereszteni azért!) A szuper kedves csapat és a dolgát jól értő konyha párosa az alapja annak, hogy egy helyre szívesen járjon az ember vissza. Ez itt maradéktalanul teljesül is, és ár-értékarány szempontjából úgyszintén kiemelkedő az, ami...
Olvasd tovább!
15 máj

10 éves a budapesti Kempinski ÉS Bisztrója

es-bisztro-kempinski-hotel-corvinus-budapest-szalloda-1
2013. áprilisában a Kempinski Hotel Corvinus Budapest és a Zsidai Csoport együttműködésében nyitott meg az ÉS Bisztró a szálloda földszintjén. Az étterem az elmúlt évtizedben számos díjat és elismerést kapott. Tíz éve zajlott az a magyarországi gasztroevolúció, amely pillanatok alatt divatossá tette az étterembe járást a fiatalabb generációk körében is. Az ötcsillagos budapesti Kempinski Hotel Corvinus új éttermi koncepciója még ebben a környezetben is meglehetősen formabontó volt, hiszen hazánkban elsőként szakított a korábbi megszokott elképzeléssel, hogy milyen is egy szállodai étterem. A hotel vezetése egy nyitott, kötetlen hangulatú bisztróról álmodott, s a Zsidai Csoportot hívta meg partnerként, hogy az étterem koncepciójának, arculatának és kínálatának kialakításában közreműködjön. A fennállásának 40. évfordulóját tavaly ünneplő családi vállalkozás nevéhez már abban az időben is számos...
Olvasd tovább!
15 máj

Szusival erősít a Spago Budapest menüje

spago-szusi-sushi-wolfgang-puck-budapest-matil-palace-hotel-szalloda-etterem-restaurant-luxury-collection
A tavasz beköszöntével debütált a Spago by Wolfgang Puck Budapest szusi menüje Tetsu Yahagi, a Wolfgang Puck Fine Dining Group kulináris fejlesztési igazgatója és Szántó István vezető séf közös munkájának köszönhetően. A legfrissebb és legjobb minőségű szezonális alapanyagokból megálmodott menü a japán konyha legjavát tükrözi olyan közérthető módon, mely minden betérő vendéget elvarázsol majd. Tetsu Yahagi, aki több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik a szusikészítés művészetében, a legelismertebb japán mesterszakácsoktól tanult és jelenleg 11 étterem kulináris koncepciójáért felel világszerte. Minden fogásában részletekre figyelő kreatív szemlélet és ínycsiklandozó ízkombinációk jelennek meg. Wolfgang Puckkal összefogva Tetsu Yahagi olyan menüt alkotott, amely a japán konyha legjavát tükrözi. Ők ketten mindig szorosan együttműködve dolgoznak azon, hogy felemeljék a világ kulináris színvonalát és most Magyarországon, a...
Olvasd tovább!
Több is van!