Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

5 szept

Fine dining in Doha: you must try IDAM by Alain Ducasse

idam-doha-qazar-katar-restaurant-fine-dining-etterem-alain-ducasse-philippe-starck-4
IDAM by Alain Ducasse, opened in 2013, is an haute cuisine restaurant signed by Alain Ducasse and designed by Philippe Starck. It celebrates high standards and sophistication, steeped in the Islamic golden age. Prepare to embark on a journey of discovery, as you sample contemporary Mediterranean cuisine with a twist of eclectic Arabian flavours. Your surroundings will also take you to new heights. Located at the top floor of the iconic Museum of Islamic Art, IDAM presents a refined seasonal menu of original creations.  At the kitchen, their baristas dedicate special attention to crafting nonalcoholic beverages that pair with the dishes. Local fruits, spices, and ingredients are used to bring a new dimension to your dining experience. Philippe Starck imagined a...
Olvasd tovább!
24 aug

Portorozban vacsoráztunk Sophia Loren után szabadon

kempinski-palace-portoroz-hotel-grand-szalloda-szlovenia-slovenia-10
A Kempinski Palace Portorozról már itt írtunk, két estét töltöttünk el Szlovénia legszebb szállodájában, ebből az egyiken maradtunk a hotelben, hogy kipróbáljuk a Michelin Guide által is ajánlott fine dining éttermüket, a Restaurant Sophiát. Hogy miért ez a neve? Hát mert a híres olasz filmcsillag, Sophia Loren is itt vacsorázott egyszer. Az étterem a magasföldszinten helyezkedik el, és bár gyönyörű az enteriőrje a különleges kialakítású oszlopaival, a jó idő meggyőzött minket, hogy a teraszukon költsük el inkább az estebédet -  ahogy egyébként mindenkit, mint konstatáltuk. Már a kenyerek is roppant meggyőzőek voltak, pláne a croissant tésztára hajazót szerettük az isztriai szarvasgombás vajjal, de nagyon menőn nézett ki a Poison feliratú olívaolaj is. Nagy reményekkel indultunk hát neki a degusztációs menüknek,...
Olvasd tovább!
7 aug

Osztrigabárral erősít a White Raven Skybar & Lounge

hilton-budapest-white-raven-skybar-2023-3
A főváros legmagasabban fekvő ötcsillagos szállodájának, a Hilton Budapestnek a tetején immár a második szezonjával várja a vendégeket a White Raven Skybar & Lounge. Az állandó kínálat mellett idén augusztustól minden szerdán osztrigabár is várja a vendégeket: heti rendszerességgel, szerdánként 18.00-22.00 óra között az ínyenc élvezeteknek hódolhat az, aki meglátogatja a Budai Várban található skybart. Az osztrigabár egyedileg válogatott, kifinomult, francia kagylókínálatával, elegáns italpárjaival és különleges pezsgőkkel kényezteti az érzékeket Budapest páratlan látképe felett. A White Raven Skybar & Lounge osztriga sommelier-je, Szabó Péter, az Osztriga Sommelier cég alapítója és szakértője, akinek bemutatójával mindenki betekintést nyerhet az osztrigabontás és az osztrigafogyasztás rituáléjába. A kirobbanó ízélményt a megfelelő ital ajánlásával teszi a White Raven csapata tökéletessé. A kínálatból: Bretonos, Kreinbacher Classic Brut...
Olvasd tovább!
4 aug

Kipróbáltuk a Costes Izakaya szusival bővült menüjét

costes-izakaya-budapest-etterem-restaurant-japan-japanese-1
A Costes Izakaya neve a Japánban még nem jártaknak furcsán hangozhat, így rögtön kezdjük is a szómagyarázattal. Az izakaja egy japán kocsmaféle, amely eredetileg olyan szakéboltot jelent, ahol meg is lehet inni a nedűt. Kezdetben tényleg csak ennyit tudtak ezek a helyek: a férfiak a munka után szakéztak vagy söröztek, ételekkel igazából azután egészült ki a repertoár, hogy a diákok és nők is elkezdték őket látogatni. Az izakajákat általában gazdag menü jellemzi, többször szokás általában párfélét rendelni, a könnyedebb fogásoktól haladhatunk a kiadósabbakig. Kezdetnek egy szusiválogatás, némi szasimi, a végén pedig a tésztaételek jönnek. Az izakaják nem klasszikus éttermek, a rendszer inkább olyan, mint a spanyol tapasbárokban, hogy az ételekből mindenki vesz, így többfélét lehet kóstolni. A magyar piacra is...
Olvasd tovább!
2 júl

Kipróbáltuk a savudrijai Kempinski hotel éttermét

kempinski-adriatic-savudrija-hotel-resort-szalloda-croatia-horvatorszag-14
Itt írtunk már az élményeinkről a savudrijai Kempinski Hotel Adriaticban, ahol egyik este a szálloda á la carte éttermében, a Restaurant Dijanában vacsoráztunk. Itt zajlik a reggeliztetés is, így mind az aranyban úszó belteret, mind a hangulatos, a medencére, a bérelhető villákra és a tengerre panorámás teraszt ismertük már. Előre készültünk, így azt rögtön láttuk, hogy a választással gondban leszünk, olyan gazdag az étlapjuk. Tényleg sokat gondolkodtunk, de végül is elhatároztuk magunkat nagy nehezen. Az egyik előételünk egy adriai poliptempura volt, amely alatt julienne-re vágott cukkini és bivalystracciatella rejtőzött, megszórva fekete olajbogyóporral. A tempura szerintünk mindig jó választás, ha nem túl olajos, a krémes olasz sajtféle - kivált ha bivalytejből készül - meg pláne. Hideg előételnek tökély volt, könnyed, de...
Olvasd tovább!
27 jún

Új menüvel rukkolt elő a Hilton skybarja, a White Raven

hilton-budapest-white-raven-skybar-2023-2
Budapest legmagasabban fekvő ötcsillagos szállodájának a tetején, elképesztő panorámával idén már második szezonjával vár minket a tavaly általunk is kipróbált White Raven Skybar&Lounge, a Budai Vár egyetlen skybarja. A bár kínálata, szolgáltatásai, programjai és a lenyűgöző környezet a köré épül, hogy minden érzékszervre hatni tudjon. Ez inspirálta az újraalkotott ital- és bárétel koncepciót is, ráadásul mindezt- a szakemberek elkötelezettségének köszönhetően, fenntartható módon. A Hilton Budapest története során már sok elképzelés született a szálloda tető részének hasznosításáról. A lenyűgöző panorámát mindenképpen meg szerette volna osztani a tulajdonos, Danubius Hotels valamilyen formában a vendégekkel, így született meg a White Raven Skybar. A tavalyi évben megnyitott White Raven Skybar&Lounge első szezonja – a bár tavasztól késő őszig tart nyitva - rendkívül sikeres volt. Magyarországon...
Olvasd tovább!
20 jún

A menü, ahol a színházé és a színeké a főszerep

Nem éppen könnyedén találtuk meg a Zágráb egyik legjobb étteremének tartott fine dining szentélyt, a Theatrium by Filhót. A Google Maps azt mutatta, hogy jó helyen járunk, a zágrábi főtérhez közel eső utcában azonban se híre, se hamva nem volt a helynek. Ugyanis az udvarban kell keresni, követni a tömeget, akik vacsoraidő tájt a Zagreb Youth Theaterbe igyekeznek megnézni egy színdarabot. Erről a színházról kapta a nevét az étterem is, na meg a tulajdonos-séfről, Filip Horvatról (ugye a nevének kezdőbetűiből tevődik össze a Filho műszó). Talán nem túlzás kijelenteni, hogy ez az étterem Zágráb legszebbje a színeinek köszönhetően. Bár a borvörös árnyalat is nagy hangsúlyt kap az egyik falnézeten, de főként a királykék dominál, amelyet a modern műalkotások tesznek igazán...
Olvasd tovább!
19 jún

Az egyetlen zágrábi hely, amely Michelin csillagot kapott

noel-zagreb-zagrab-fine-dining-restaurant-etterem-michelin
Zágráb egyetlen Michelin-csillagos helye a Noel étterem, közel a főtérhez, a belvárosban. Berendezését tekintve egy kellemes miliőről van szó, semmi túlhivalkodó luxuskodás, amolyan otthonos elegancia vesz itt körbe, amelyet a személyzet kedvessége is csak megtámogat. Mintha egy nagyon küzeli, mellesleg jól szituált barátunkhoz mennénk vendégsége – aki mondjuk több mint húsz fogást tálal fel és keni-vágja a fine dining műfaját. Persze, koktélokban és teákban is otthon van, az általunk is próbált, feltehetően az utolsó napjait töltő tavaszi Spring Blossoms menühöz nemcsak borpárosítást, hanem koktélsort vagy hideg teákat is lehet kérni. Utóbbiak persze, a Távol-Keletről érkeznek, nagyrészt Japánból, igaz, egy marokkói is akad köztük. Vizet is lehet kérni természetesen, még ha palackozott ásványvíz nincs is raktáron, csak a ház saját szűrt csapvizét...
Olvasd tovább!
1 jún

Szuper nyári programokkal készült az Ikador hotel

ikador-luxury-boutique-hotel-spa-ika-opatija-szalloda-etterem-nobilion-fine-dining-2
Már több posztban is hírt adtunk róla, miért is erősen ajánlott a Kvarner-öböl felé venni az irányt az idén nyáron (is). Mi nagyon szerettük az abbáziai riviérán található Ikador Luxury Boutique Hotel & Spa-t, olvassátok csak el a hotelről és az étterméről kanyarintott bejegyzésünket! Hogy ne ismételjük magunkat, most csak azokkal a programokkal jövünk, amelyeket kár lenne kihagyni ebben a szezonban. Az összeset itt találjátok, mi most csak a highlightjainkat emeljük itt ki. Először is eszméletlen, hogy olyan világsztárok lépnek majd fel ebben a négy összenőtt városkában a szabadtéri színpadon, mint Michael Bolton, Anastacia vagy Norah Jones.  Az alábbiakban azonban kifejezetten a hotel programkínálatából szemlézzük a kedvenceinket. A Full Moon Gourmet Night minden hónapban a szezonban (június, július, augusztus, szeptember) megrendezésre...
Olvasd tovább!
29 máj

Japán ízek Montenegró legelőkelőbb részén

portonovi-one-only-hotel-herceg-novi-luxushotel-szalloda-restaurant-etterem-montenegro-5
A világ dizájnmagazinjain tavaly-tavalyelőtt végigfutott egy montenegrói resort, ami azért elég megdöbbentő volumen sajtóvisszhang terén egy kelet-európai nyitástól. Csak hogy itt nem akármilyen luxushotelről van szó, hanem a világ egyik legmenőbb, újhullámos szállodaláncáról, a One&Onlyról, amely először tette be Európába a lábát. Felvetődhet a kérdés, hogy vajon miért nem Olasz-, Francia- vagy Spanyolország lett a befutó (a második hoteljük egyébként Görögországban nyílik, szóval a Balkán valamiért nagy favorit), és nyilván ezt sokan találgatják, akik még nem jártak a Horvátországtól délre eső volt jugoszláv, relatíve fiatal államban. A régió luxusdesztinációja ugyanis egyértelműen most ez, ahol gombamód nőnek ki a földből a luxus lakóparkok és a szállodamonstrumok. A több mint 10 éve Tivat város kikikötőjében fejlesztett Porto Montenegro luxusenklávé méltó riválist kapott...
Olvasd tovább!
Több is van!