Gourmet Archives - Oldal 5 a 20-ből - The Gentleman's Review

2 jan

Vakrandi a Gresham Palotában

four_seasons_budapest_hotel_gresham_palace_kollazs_restaurant_fine_dining_blind_date_with_the _chef_1

A budapesti Four Seasons Hotel Gresham Palace brasserie típusú étterme, a KOLLÁZS - Brasserie & Bar tökéletes választás, ha az ember egy franciás hangulatú helyen szívesen bekapna akár egy tál csigát vagy bármilyen remek bisztróételt. Ilyennek ismerjük és szeretjük. Bevalljuk, sejtelmünk sem volt róla így, mi fán terem a "Blind date with the Chef" ajánlatuk, muszáj volt hát kipróbálnunk. Igazából kevés helyen döbbentünk meg ennyire, illetve csalódtunk pozitívan. Nem azért, mert nem néztük volna ki a konyhából, hogy képes erre is, hanem mert valahogyan annyira profilidegennek tűnik egy így pozícionált étteremtől a fine dining műfaja. A Four Seasons most megmutatja, hogyan kell ötvözni a kettőt, a fine bistro ételeket a fine diningos hangulattal, amikor igazából a séfre bízod magad és...

Olvasd tovább!

6 dec

Kóstolósorozat a balatonfüredi Hotel Vinifera borbárjában

hotel-vinifera-wine-spa-borbar-kostolo-1

A balatonfüredi Hotel Vinifera Wine & Spa ötcsillagos szálloda havonta más és más tematikájú borokat szeretne bemutatni vendégeinek. A VITIS VINIFERA rendezvénysorozat keretében exkluzív borkóstolóra invitálják a borok iránt érdeklődő közönséget, az eseményekre pedig a külsős vendégeket is várják. December 9. szombat: Vulkanikus borok, 14.900 Ft/fő December 16. szombat: Burgundy körkép, 26.900 Ft/fő Vannak a világon borvidékek, és létezik Burgundia. 30 000 hektárnyi egyedülálló terület, a tér, az idő, a bölcsesség és a hagyományok mátrixa, ahol minden egyes négyzetméteren külön-külön csodával találkozni. December 23. szombat: Pichon Baron, 48.900 Ft/fő Bordeaux-i szőlőfajták - Chateau Pichon Baron kóstoló során dél-nyugat Franciaországba, a világ egyik legismertebb borvidékére kalauzolják el a vendéget. A Gironde folyó bal partján, Pauillac városkában található kastély és a hozzá tartozó borászat 1694-ben kezdett el...

Olvasd tovább!

5 dec

Cirkuszi forgatag – ünnep a Matild Palotában

Ahogy beköszönt az év legvarázslatosabb időszaka, úgy telnek meg fényűző programokkal és ajánlatokkal Budapest első számú luxusszállodájának, a Matild Palotának elegáns és lenyűgöző terei. A történelmi palota idén igazi cirkuszi hangulatban ünnepli az év végét, a felgördülő függöny mögött a Spago Budapest, a Matild Café & Cabaret és a The Duchess Rooftop bár áll a porondon, és a legexkluzívabb ünnepi ajánlatokat kínálják. A luxusszálloda éttermei a kulináris kiválóság mutatványosai, ahol karácsonyi és ünnepi menük, elviteles családi lakomák, ünnepi villásreggelik és szilveszteri gourmet vacsora várja a látogatókat. Az év utolsó éjszakáját pedig egy egyszeri és megismételhetetlen Cabaret Show & Gálavacsora, valamint a titkos italkönyvtár koktélokkal megfűszerezett partija teszi teljessé. Ünnepi kulináris élvezetek a Spagoban Az idei cirkuszi forgatag nem csak a látványról, hanem...

Olvasd tovább!

2 dec

Új gourmet üzlet Budapesten: itt a BOCCA Gourmet Stories

bocca-gourmet-stories-mom-park-üzlet-store-budapest-2

November 28-án hivatalosan is megnyitotta kapuit a BOCCA Gourmet Stories gourmet üzlet a MOM Park Bevásárlóközpont -1. szintjén. A mintegy 200 négyzetméteres üzlet számos ország gourmet különlegességeit forgalmazza, de a kínálat mellett kiemelt hangsúlyt kapnak a gasztronómiai szolgáltatások is. A BOCCA Gourmet Stories választékában szinte minden megtalálható, amire az újdonságok és a nemzetközi konyhák fogásai iránt nyitott vásárlóknak szüksége van: olívaolajok, balzsamecetek, öntetek, szószok, sonkák, sajtok, olívabogyók, konzerváru, rizsek és tészták, borok, champagne, bio gyerekételek, halkészítmények, kekszek, teák, kávék, édességek, fűszerek, lekvárok, granolák és sok minden más. Az üzlet tulajdonosai kiemelt figyelmet fordítottak arra, hogy a kínálatban szereplő termékek többsége kis manufaktúrákból származzon, valamint hogy azok kézműves jelleggel, hozzáadott színezékek, mesterséges adalékanyagok és tartósítószerek nélkül készüljenek. A választék részét képezi több...

Olvasd tovább!

21 nov

A föld, a víz és a levegő ihlette a menüt az LPV Ristorantéban

hotel-londra-palace-venezia-venice-velence-szalloda-lpv-etterem-restaurant-1

A velencei Riva degli Schiavoni sétányon épült, a 2012 óta a Relais & Chateaux csoportosuláshoz tartozó, ötcsillagos Londra Palace Venezia luxusszállodát 1853-ban nyitották meg. Eredetileg Hotel d'Angleterre volt a neve, amely mellé 1865-ben építettek még egy házat, amely az Hotel Beau Rivage nevet kapta. A két hotel később egyesült, de 1920-ban olaszosítani kellett a nevét Bella Rivára Mussolini rendeletének értelmében, amely megtiltotta az idegennyelvű cégéreket. A fasizmus után Hotel Londres et Beau Rivage lett, 1973-ban pedig felvette a Hotel Londra Palace nevet. Több híresség is megszállt itt, Csajkovszkij például itt komponálta az önmaga által mind közül legszebbnek tartott IV. szimfóniáját, de Jules Verne is megszállt itt, eme apropóból a hotel gyertyákkal írta ki a homlokzatra a nevét. Tiszteletből mindkettőjükről elneveztek...

Olvasd tovább!

8 nov

Ilyen szilveszteri menüvel készül idén a Costes Downtown

costes-downtown-budapest-etterem-fine-dining-restaurant-1

A Costes Downtown idén is készül a szilveszterre, az óév végét és az újév kezdetét különleges, fekete-fehér menüsorral ünnepli - amelyhez fekete-fehér dresszkód az elvárt, hogy még stílusosabban teljesen az este. Az igazán exkluzív gasztronómiai élmény érdekében a Séfasztalnál is lehet foglalni, ahol premier plánban nézhetjük végig, hogyan készülnek az alábbi, borpárosítással ellátott fogások: Andalúz fokhagymaleves, fekete vulkanikus só Béres Lőcse Magnum 2016 Fekete ceviche Grünhaus Kabinett 2018 Zebra mintás ravioli, homár cappucino Francois Gaunoux Meursault 2020 Ponty, szarvasgomba Domaine de Villaine Rully 1er Cru Les Champs Cloux 2020 Borjúmirigy fekete olivás és trombita gombás jus-ben párolva, fekete rizs rizottó Masi Costasera Amarone 2017 “Gragouillou” Ying-Yang verzióban Karfiol, fehércsokoládé, tonik Holdvölgy Culture 6 Puttonyos Aszú 2010 Fekete szezám, kókusz A nyolc fogásos menüsor ára 100.000 Ft/fő, míg a hat tételes borpárosítás ára: 50.000 Ft/fő, asztalt...

Olvasd tovább!

4 nov

Az Adriatica éttermet nem szabad kihagyni Velencében!

il-palazzo-experimental-venice-velence-hotel-szalloda-dorsoduro-1

A velencei Adriatica étteremnek otthont adó Il Palazzo Experimental szállodáról már itt írtunk, az alábbiakban így csak az á la carte vacsoramenüről általunk kipróbált fogásokról lesz szó. A vendéglátóegység stílusa elég különleges, egy kissé olyan, mintha az ember hirtelen egy Wes Anderson-moziba csöppent volna. Posztmodern és retró keverék, mégis nagyon mai ízléssel összerakva, ami a szállodaláncnak több ízben is dolgozó Dorothée Meilichzon esztétikai bravúrját dicséri. Az étterem a legszebb valóját talán napközben mutatja meg, napsütésben élnek igazából a valós árnyalatok, de este is roppant hangulatos itt lenni. A hotelnek két bárja is van, az étteremben saját bártender keveri a koktélokat. De akkor ugorjunk is neki az aktuális menünek, amely tökéletesen hozta azt a minőséget az ízek és a tálalás terén...

Olvasd tovább!

23 okt

A prágai Four Seasons olasz étteremmel vár minket

four-seasons-prague-praga-hotel-szalloda-2

Ebben a cikkünkben már írtunk róla, hogy egy hétvége erejéig kipróbáltuk a prágai Four Seasonst, és nagyon elégedetten távoztunk a hotelből, ami nemcsak a szép és elegáns környezetnek vagy a kényelmes szobának volt köszönhető, hanem természetesen a gasztronómiának is. A hotel á la carte étterme az olasz séf által vezetett CottoCrudo, itt történik egyébként a reggeliztetés is. A svédasztal pazar, elég nagy a kínálat, pláne a desszertek közül volt nehéz választani - mert ugye mindkét reggel ki akartunk próbálni a menükártyáról rendelhető ételek közül is valamit. Az abszolút highlight a cseh almakompót feltétes francia bundáskenyér volt. De térjünk rá a vacsorára, amely bár alapvetően á la carte, rendelős koncepció, de két amuse bouche és a végén petit four is érkezik,...

Olvasd tovább!

10 okt

Helyi borokat lehet kóstolni Balatonfüred új luxushoteljében

A Hotel Vinifera Wine & Spa Magyarország legújabb vidéki, 5*superior minősítésű szállodája. A 111, kifinomult eleganciájú szobát és lakosztályt felvonultató, impozáns hotel Balatonfüred szívében, a bor tematikára épülve repít bennünket kulináris utazásra. Patakfalvi Réka enteriőrtervező szerint – aki maga is az üzemeltető Continental Group egyik tulajdonosa - az apró részletek, finomságok és a szálloda illata éppúgy hozzátartozik az ötcsillagos vendégélményhez, mint a tökéletesen megvetett ágy, a szépen megkomponált büféasztal vagy egy kedves mosoly. A grandiózus, 2000 m2-es luxus spa kül- és beltéri élménymedencéi, szaunavilága, fitness terme már önmagában is tekintélyes vonzerőt jelent. A spa terapeuták Adrienne Feller természetes kozmetikumaival, a holisztikus szépségápolással karöltve a test mellett a lelket is megszólítják. Új dimenzióba helyezik a wellness életérzést, amelynek legfontosabb küldetése a kortalan...

Olvasd tovább!

28 szept

A Zsolnay Kávéház tudja, hogyan vonja be a vendéget

radisson-blu-budapest-beke-hotel-szalloda-zsolnay-kavehaz-5

A Zsolnay Kávéház azon kevés budapesti étterem és cukrászda közé tartozik, amelyik képes volt egy nagyon karakteres és saját külön világot teremteni maga köré - és ebbe sikeresen is involválja a vendéget. Persze, volt némi hátszelük is, hiszen azért mégiscsak egy nagy múltú körúti szálloda vendéglátóegységéről van szó, adja magát így a századfordulós körítés. És a jelenlegi üzemeltető ugye a Zsolnay porcelánmanufaktúrával kötött 1985-ös megállapodást is örökölte, ahogy a direkt nekik festett, egyedi mintával készült teáskészletet úgyszintén. De van nehezítő akadály is. Hiába az 1913-ban megnyílt Britannia Szálló (jelenleg Radisson Blu Béke Hotel) adja a helyszínt, a II. világháborús pusztítás eredményeképp nem sok minden emlékeztet már a két világháború közti időszakra. A Teréz körúti főhomlokzaton, a főlépcsőn és pár Haranghy-alkotáson...

Olvasd tovább!