Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

4 nov

Az Adriatica éttermet nem szabad kihagyni Velencében!

il-palazzo-experimental-venice-velence-hotel-szalloda-dorsoduro-1
A velencei Adriatica étteremnek otthont adó Il Palazzo Experimental szállodáról már itt írtunk, az alábbiakban így csak az á la carte vacsoramenüről általunk kipróbált fogásokról lesz szó. A vendéglátóegység stílusa elég különleges, egy kissé olyan, mintha az ember hirtelen egy  Wes Anderson-moziba csöppent volna. Posztmodern és retró keverék, mégis nagyon mai ízléssel összerakva, ami a szállodaláncnak több ízben is dolgozó Dorothée Meilichzon esztétikai bravúrját dicséri. Az étterem a legszebb valóját talán napközben mutatja meg, napsütésben élnek igazából a valós árnyalatok, de este is roppant hangulatos itt lenni. A hotelnek két bárja is van, az étteremben saját bártender keveri a koktélokat. De akkor ugorjunk is neki az aktuális menünek, amely tökéletesen hozta azt a minőséget az ízek és a tálalás terén...
Olvasd tovább!
23 okt

A prágai Four Seasons olasz étteremmel vár minket

four-seasons-prague-praga-hotel-szalloda-2
Ebben a cikkünkben már írtunk róla, hogy egy hétvége erejéig kipróbáltuk a prágai Four Seasonst, és nagyon elégedetten távoztunk a hotelből, ami nemcsak a szép és elegáns környezetnek vagy a kényelmes szobának volt köszönhető, hanem természetesen a gasztronómiának is. A hotel á la carte étterme az olasz séf által vezetett CottoCrudo, itt történik egyébként a reggeliztetés is. A svédasztal pazar, elég nagy a kínálat, pláne a desszertek közül volt nehéz választani - mert ugye mindkét reggel ki akartunk próbálni a menükártyáról rendelhető ételek közül is valamit. Az abszolút highlight a cseh almakompót feltétes francia bundáskenyér volt. De térjünk rá a vacsorára, amely bár alapvetően á la carte, rendelős koncepció, de két amuse bouche és a végén petit four is érkezik,...
Olvasd tovább!
10 okt

Helyi borokat lehet kóstolni Balatonfüred új luxushoteljében

hotel-vinifera-wine-spa-balatonfured-2
A Hotel Vinifera Wine & Spa Magyarország legújabb vidéki, 5*superior minősítésű szállodája. A 111, kifinomult eleganciájú szobát és lakosztályt felvonultató, impozáns hotel Balatonfüred szívében, a bor tematikára épülve repít bennünket kulináris utazásra. Patakfalvi Réka enteriőrtervező szerint – aki maga is az üzemeltető Continental Group egyik tulajdonosa - az apró részletek, finomságok és a szálloda illata éppúgy hozzátartozik az ötcsillagos vendégélményhez, mint a tökéletesen megvetett ágy, a szépen megkomponált büféasztal vagy egy kedves mosoly. A grandiózus, 2000 m2-es luxus spa kül- és beltéri élménymedencéi, szaunavilága, fitness terme már önmagában is tekintélyes vonzerőt jelent. A spa terapeuták Adrienne Feller természetes kozmetikumaival, a holisztikus szépségápolással karöltve a test mellett a lelket is megszólítják. Új dimenzióba helyezik a wellness életérzést, amelynek legfontosabb küldetése a kortalan...
Olvasd tovább!
28 szept

A Zsolnay Kávéház tudja, hogyan vonja be a vendéget

radisson-blu-budapest-beke-hotel-szalloda-zsolnay-kavehaz-5
A Zsolnay Kávéház azon kevés budapesti étterem és cukrászda közé tartozik, amelyik képes volt egy nagyon karakteres és saját külön világot teremteni maga köré - és ebbe sikeresen is involválja a vendéget. Persze, volt némi hátszelük is, hiszen azért mégiscsak egy nagy múltú körúti szálloda vendéglátóegységéről van szó, adja magát így a századfordulós körítés. És a jelenlegi üzemeltető ugye a Zsolnay porcelánmanufaktúrával kötött 1985-ös megállapodást is örökölte, ahogy a direkt nekik festett, egyedi mintával készült teáskészletet úgyszintén. De van nehezítő akadály is. Hiába az 1913-ban megnyílt Britannia Szálló (jelenleg Radisson Blu Béke Hotel) adja a helyszínt, a II. világháborús pusztítás eredményeképp nem sok minden emlékeztet már a két világháború közti időszakra. A Teréz körúti főhomlokzaton, a főlépcsőn és pár Haranghy-alkotáson...
Olvasd tovább!
5 szept

Fine dining in Doha: you must try IDAM by Alain Ducasse

idam-doha-qazar-katar-restaurant-fine-dining-etterem-alain-ducasse-philippe-starck-4
IDAM by Alain Ducasse, opened in 2013, is an haute cuisine restaurant signed by Alain Ducasse and designed by Philippe Starck. It celebrates high standards and sophistication, steeped in the Islamic golden age. Prepare to embark on a journey of discovery, as you sample contemporary Mediterranean cuisine with a twist of eclectic Arabian flavours. Your surroundings will also take you to new heights. Located at the top floor of the iconic Museum of Islamic Art, IDAM presents a refined seasonal menu of original creations.  At the kitchen, their baristas dedicate special attention to crafting nonalcoholic beverages that pair with the dishes. Local fruits, spices, and ingredients are used to bring a new dimension to your dining experience. Philippe Starck imagined a...
Olvasd tovább!
24 aug

Portorozban vacsoráztunk Sophia Loren után szabadon

kempinski-palace-portoroz-hotel-grand-szalloda-szlovenia-slovenia-10
A Kempinski Palace Portorozról már itt írtunk, két estét töltöttünk el Szlovénia legszebb szállodájában, ebből az egyiken maradtunk a hotelben, hogy kipróbáljuk a Michelin Guide által is ajánlott fine dining éttermüket, a Restaurant Sophiát. Hogy miért ez a neve? Hát mert a híres olasz filmcsillag, Sophia Loren is itt vacsorázott egyszer. Az étterem a magasföldszinten helyezkedik el, és bár gyönyörű az enteriőrje a különleges kialakítású oszlopaival, a jó idő meggyőzött minket, hogy a teraszukon költsük el inkább az estebédet -  ahogy egyébként mindenkit, mint konstatáltuk. Már a kenyerek is roppant meggyőzőek voltak, pláne a croissant tésztára hajazót szerettük az isztriai szarvasgombás vajjal, de nagyon menőn nézett ki a Poison feliratú olívaolaj is. Nagy reményekkel indultunk hát neki a degusztációs menüknek,...
Olvasd tovább!
7 aug

Osztrigabárral erősít a White Raven Skybar & Lounge

hilton-budapest-white-raven-skybar-2023-3
A főváros legmagasabban fekvő ötcsillagos szállodájának, a Hilton Budapestnek a tetején immár a második szezonjával várja a vendégeket a White Raven Skybar & Lounge. Az állandó kínálat mellett idén augusztustól minden szerdán osztrigabár is várja a vendégeket: heti rendszerességgel, szerdánként 18.00-22.00 óra között az ínyenc élvezeteknek hódolhat az, aki meglátogatja a Budai Várban található skybart. Az osztrigabár egyedileg válogatott, kifinomult, francia kagylókínálatával, elegáns italpárjaival és különleges pezsgőkkel kényezteti az érzékeket Budapest páratlan látképe felett. A White Raven Skybar & Lounge osztriga sommelier-je, Szabó Péter, az Osztriga Sommelier cég alapítója és szakértője, akinek bemutatójával mindenki betekintést nyerhet az osztrigabontás és az osztrigafogyasztás rituáléjába. A kirobbanó ízélményt a megfelelő ital ajánlásával teszi a White Raven csapata tökéletessé. A kínálatból: Bretonos, Kreinbacher Classic Brut...
Olvasd tovább!
4 aug

Kipróbáltuk a Costes Izakaya szusival bővült menüjét

costes-izakaya-budapest-etterem-restaurant-japan-japanese-1
A Costes Izakaya neve a Japánban még nem jártaknak furcsán hangozhat, így rögtön kezdjük is a szómagyarázattal. Az izakaja egy japán kocsmaféle, amely eredetileg olyan szakéboltot jelent, ahol meg is lehet inni a nedűt. Kezdetben tényleg csak ennyit tudtak ezek a helyek: a férfiak a munka után szakéztak vagy söröztek, ételekkel igazából azután egészült ki a repertoár, hogy a diákok és nők is elkezdték őket látogatni. Az izakajákat általában gazdag menü jellemzi, többször szokás általában párfélét rendelni, a könnyedebb fogásoktól haladhatunk a kiadósabbakig. Kezdetnek egy szusiválogatás, némi szasimi, a végén pedig a tésztaételek jönnek. Az izakaják nem klasszikus éttermek, a rendszer inkább olyan, mint a spanyol tapasbárokban, hogy az ételekből mindenki vesz, így többfélét lehet kóstolni. A magyar piacra is...
Olvasd tovább!
2 júl

Kipróbáltuk a savudrijai Kempinski hotel éttermét

kempinski-adriatic-savudrija-hotel-resort-szalloda-croatia-horvatorszag-14
Itt írtunk már az élményeinkről a savudrijai Kempinski Hotel Adriaticban, ahol egyik este a szálloda á la carte éttermében, a Restaurant Dijanában vacsoráztunk. Itt zajlik a reggeliztetés is, így mind az aranyban úszó belteret, mind a hangulatos, a medencére, a bérelhető villákra és a tengerre panorámás teraszt ismertük már. Előre készültünk, így azt rögtön láttuk, hogy a választással gondban leszünk, olyan gazdag az étlapjuk. Tényleg sokat gondolkodtunk, de végül is elhatároztuk magunkat nagy nehezen. Az egyik előételünk egy adriai poliptempura volt, amely alatt julienne-re vágott cukkini és bivalystracciatella rejtőzött, megszórva fekete olajbogyóporral. A tempura szerintünk mindig jó választás, ha nem túl olajos, a krémes olasz sajtféle - kivált ha bivalytejből készül - meg pláne. Hideg előételnek tökély volt, könnyed, de...
Olvasd tovább!
27 jún

Új menüvel rukkolt elő a Hilton skybarja, a White Raven

hilton-budapest-white-raven-skybar-2023-2
Budapest legmagasabban fekvő ötcsillagos szállodájának a tetején, elképesztő panorámával idén már második szezonjával vár minket a tavaly általunk is kipróbált White Raven Skybar&Lounge, a Budai Vár egyetlen skybarja. A bár kínálata, szolgáltatásai, programjai és a lenyűgöző környezet a köré épül, hogy minden érzékszervre hatni tudjon. Ez inspirálta az újraalkotott ital- és bárétel koncepciót is, ráadásul mindezt- a szakemberek elkötelezettségének köszönhetően, fenntartható módon. A Hilton Budapest története során már sok elképzelés született a szálloda tető részének hasznosításáról. A lenyűgöző panorámát mindenképpen meg szerette volna osztani a tulajdonos, Danubius Hotels valamilyen formában a vendégekkel, így született meg a White Raven Skybar. A tavalyi évben megnyitott White Raven Skybar&Lounge első szezonja – a bár tavasztól késő őszig tart nyitva - rendkívül sikeres volt. Magyarországon...
Olvasd tovább!
Több is van!