Gourmet

A címben használt jelző itt most eléggé adja magát, lévén a a Hotel Clark épületében található étterem kommunikációja és vizualitása is erre, a Lánchíd oroszlánszobraira ráhúzott  "oroszlánkirályos" imázsra játszik rá. A négycsillag superior besorolású szállodának igazából két gasztrohelye is van, az egyik ebből a nyolcadik emeleten. A Leo Rooftop Budapest jelenleg a város egyik legmenőbb tetőteraszos koktélbárja, ahova érdemes jó előre asztalt foglalni, mert szinte konstans tele van ebben az időszakban a pazar dunai panorámájának köszönhetően. Bár itt is lehet enni, mi most a bárral is rendelkező, földszinten lévő bisztrójukat próbáltuk ki a meghívásukra - a Hotel Clarkkal való kollaborációnk részeként. A káprázatos enteriőrt az Humbert&Poyet belsőépítész iroda tervezte, mint a világ összes Beefbarját. Merthogy anno ugye ez is az...

Adonisz véréből sarjadó rózsa, az olümposzi istenek ambróziája, a szépség és a fiatalság szimbólumaként emlegetett orchidea – az Aria Hotel Budapest tetején működő High Note Skybar szezonális koktélmenüjét az emberiség kultúrtörténetének legfontosabb virágai inspirálták. A Bazilika szomszédságában így most nemcsak izgalmas és formabontó italkölteményeket lehet kóstolni, de a poharakban ősi legendák és népi bölcsességek is megelevenednek. A Condé Nast Traveler által a világ 10 legjobb tetőterasza közé választott High Note Skybar továbbá három havonta változó szezonális menüsorral várja a kikapcsolódni vágyókat, az aktuálisat fogásokból pedig most mi is kipróbáltunk jó párat. „Salvatore Calabrese, a világ egyik leghíresebb bártendere szerint minden jól működik mindennel, ha megtalálod a megfelelő arányokat. Ezt a szemléletet követve alkottuk meg a High Note Skybar merész, kilenc tételből...

December 15-én nyitott meg az Október 6. utca 9. szám alatt Budapest legújabb attrakciója. Nem hatásvadász okból használjuk ezt a szót, hanem mert ez a színtiszta igazság. Egy olyan gasztrohellyel gyarapodott ugyanis a város, amely többre vállalkozott annál, minthogy pusztán kiváló alapanyagokból készült különlegességekkel, egy szép, Bara Ákos tervezte enteriőrben, kifogástalan szervíz mellett jóllakassa az egzotikumra vágyó vendéget. Pedig ez sem lenne éppenséggel kis feladat! A tulajdonosoknak, a menedzsmentnek és a csapatnak ez viszont nem volt elég, többre vágytak. Nemcsak közhelyként akarták elpuffogtatni az élménygasztronómia hangzatos kifejezését. Hogy nehezebb út ez? Valóban az. Még akkor is, ha a világ menő desztinációin vannak inspiráló példák ilyen fronton. Ugyanakkor az fel sem merült, hogy szimplán csak vegyenek egy Novikov, Hakkasan, Coya vagy...