gourmet Archives - The Gentleman's Review

10 nov

Tequilával rukkolt elő a Tesla

Egy 2018-as április elsejei tréfa vált most valóra ezzel, s bár akkor ugyan még Teslaquila néven futott a sztori (még annak az évnek a végén kapott is védjegyoltalmat ez a szó), de idén mégis Tesla Tequilára anyakönyvezték a "márkakiterjesztést". Azt egyelőre nem tudni ugyanis, mennyire gondolja komolyan az új üzletágat az ötletgazda, Elon Musk, mindenesetre jó feedback, hogy a webshopjukból már el is fogyott a stock - pedig 250 dollárba kerül egy üveggel. Ráadásul olyan megkötések is vannak, hogy egyelőre egy személy csak két üveggel vásárolhat, és csak az USA bizonyos tagállamaiból - valamilyen helyi, iparági szabályozás miatt. (Hasonlóan a champagne-hoz, tequilának is csak olyan italt lehet nevezni, ami egy bizonyos területről származik - azaz jelen esetben az öt mexikói...

Olvasd tovább!

25 okt

Utolsó vacsora az ONYX-ban

Onyx Budapest_fine dining_Michelin star_restaurant_étterem

Tizenhárom fantasztikus év után idén márciusban Magyarország egyetlen két Michelin-csillagos étterme, az ONYX is bezárt ugyebár. Most azonban öt hónap elteltével újra bekapcsolják a sütőket, felkapcsolják a lámpákat és kinyitják az ajtókat egy különleges vacsora erejéig, hogy méltóképp zárhassanak le egy sikeres időszakot és vághassanak bele valami egészen újba. Az Utolsó Vacsora a kezdet, az ONYX Metamorfózis a folytatás. Az Utolsó Vacsorára az ONYX csapata a legizgalmasabb fogásaival készül, a részvétel ingyenes, a vacsora dátumáról csak a résztvevőket értesítik. Asztalfoglalásra nincs lehetőség, de annyit elárultak, hogy egyének és párosok jelentkezését várják. A jelentkezés feltétele egy videóüzenet készítése, amelyben a következő kérdésre várják a választ: "Miért szeretnél/szeretnétek ott lenni az Utolsó Vacsorán?" A maximum egy perc hosszúságú videókat (nagyfájlküldő program vagy Google...

Olvasd tovább!

18 Júl

Újra hódít a Sunday Brunch a Sofitelben – kipróbáltam!

Sofitel Budapest_luxury hotl_Sunday Brunch_Paris

Június első hétvégéjén - azaz majdnem kerek egy hónapja - újraindult a már nagy hagyománnyal rendelkező Sunday Brunch a budapesti luxusszállodában, amely a vasárnapi családi ebédek örömteli hagyományát szeretné visszacsempészni a koronavírus járvány utáni életünkbe. Természetesen egy kicsit újragondolva, a szabályokat követve! Azaz immár nem a megszokott svédasztal várja a vendégeket, hanem á la carte választhatják ki a legszimpatikusabb fogásokat. Az étlapon kategóriák (előételek, klasszikus brunch, főételek és desszertek) szerint vannak rendezve az egyes fogások, de ez nem azt jelenti, hogy mindegyikből csupán egyfélét kóstolhatunk. Igazából annyit és amennyit, ahogy egy büféasztalnál is tennénk, bár azért a felszolgálók segítenek benne, mit és hogyan érdemes, hogy még a desszertre is maradjon hely a végén. Bevallom, nekem nagyon tetszik ez a hibrid...

Olvasd tovább!

11 Már

Spanyol fine dining vacsora a The Ritz-Carltonban

The Ritz Carlton_DSK Wine&Grill_fine dining_supper_vacsora

Kissé adós voltam már ezzel a poszttal felétek, merthogy közel két hete vettem részt rajta az Erzsébet téri luxusszálloda vendégeként. Ha azonban követtek az Instán is, úgy szembe jöhetett, hogy posztoltam anno a nyitóeventről, amelynek keretében különböző tapasokat kóstolhattak a meghívott vendégek - az én kedvencem ugyebár ez a bélszín volt. De a többi kreáció is nagyon bejött persze, a hangulatot pedig csak még tovább fokozta, hogy egy flamenco táncosnőt is szerződtettek az eseményre! Egy ilyen intro után nagyon kíváncsi voltam hát, hogy a galiciai Vigóban Michelin-csillagos étteremmel (Maruja Limón) rendelkező séf, Rafa Centeno mit alkot a háromnapos gasztro-eseménysorozat fénypontjaként meghirdetett szombati vacsorán. (Amelynek apropója ugye a spanyol focibajnokság, a LaLiga másnap esti highlightja, a Real Madrid és a Barcelona...

Olvasd tovább!

15 dec

Vegyél limitált gasztroajándékokat karácsonyra!

A többi ajándéktípust illetően olykor hajlamosak vagyunk vakarni a fejünket az üzletekben, hogy biztos jó lesz-e a kiszemelt portéka, megfelelő-e a méret vagy tetszik-e majd az illat. Sokkal könnyebb műfaj ellenben a gourmet termékeké, s itt a híres-neves márkák is a kezünk alá dolgoznak azzal, hogy az ünnepek tájékán csak úgy ontják magukból a limitált kollekciókat - természetesen alkalomhoz illő csomagolásban. Lássuk is, idén mit szerezhetünk be, ha még tervezünk karácsony előtt egy külföldi shoppingutat akár Párizsba, akár Londonba, netán Milánóba! Panettonét minden mennyiségben! Mindenki kedvenc olasz karácsonyi kuglófja újabban már novembertől ellepi a mezei élelmiszerüzletek polcait is, kedvünk szerint válogathatunk a különféle márkák különféle variációiból - személy szerint én a hagyományos, kandírozott gyümölcsöset részesítem előnyben. És hogy éppen az olasz divatházak...

Olvasd tovább!

15 dec

James Bond kereken 40 éve iszik Bollinger-t

Bollinger_limited_James Bond_champagne_pezsgő_limitált

A jövő év fontos jubileum lesz a James Bond-széria számára, ugyanis végre mozikba kerül a 25. film: a "No time to die". A pezsgős ünneplés azonban már idén elkezdődött, ugyanis épp negyven éve, hogy a 007-es nem iszik mást a filmvásznon, ha champagne-ra szottyanna kedve, csak Bollinger-t. Az 1979-ben bemutatott Holdkelte volt az első film, amelyben többször is megjelent a márka, az együttműködés pedig azóta is töretlen. Ennek örömére két limitált kiadással jelentkezett a pezsgőgyár, a párizsi launch partyn bemutatott Bollinger Tribute to 007 Moonraker Luxury Limited Edition 2007-ből mindössze 407 számozott példány látott napvilágot egy különleges, kézzel készült, belülről furnérborítást kapott, ón díszdobozban, amely a filmben szereplő űrhajó alakját formázza - egyik oldalán gravírozva. Nagyon menőn nyílik szét, benne...

Olvasd tovább!

1 dec

Elegáns bárral gazdagodott az Andrássy út

Andrássy avenue_út_Hotel Moments Budapest_luxury hotel_szálloda_bár_bar_Minute_lounge_cocktail-spirit_interior_luxury_

A magyar Champs-Élysées legújabb üdvöskéjeként nyitotta meg a minap kapuit a Hotel Moments Budapest bárja, amely hiánypótló helyszínként igyekszik visszahozni valamit abból a fancy miliőből, amelyet a sugárút nagy részt elvesztett annak idején az Il Bacio di Stile bezárásával. Ha a képre néztek, láthatjátok, ebben a mondatban most semmi költői túlzás nincs, az este'r partners belsőépítész iroda ugyanis kihozta a maximumot ebből a műfajból - ezt talán tényleg nyugodtan állíthatjuk. Személy szerint nekem leginkább a karakteres, modern csillárok, a bordázott, matt márványpult és a bejárattal melletti hatalmas, osztott tükörfelület a kedvencem, de meg kell hagyni, a smaragdzöld és kék bársonykárpitok is sokat dobnak a tér eleganciáján. A valóban széleskörű (több mint 180 féle) spirit választék és a 8 féle signature koktél...

Olvasd tovább!

24 nov

Cukrászdát nyitott a Prada Londonban

Marchesi_pasticceria_pastry shop_cukrászda_Prada_London_Mayfair_store

Igaz, nem éppen most, hanem még a nyár elején, azonban az egy hónappal ezelőtti londoni utamat feltétlen meg akartam várni, mielőtt hírt adok itt róla a blogon. Ugye a személyes élmény az mindig más. Csakhogy hiába mulattam szűk egy hétig az időmet a brit fővárosban, annyi egyéb programom volt, hogy végül is nem jutottam el ide. Kérdezhetnétek jogosan, hol ténferegtem mégis, ha nem éppen Mayfairben? Az igazat megvallva ugyan imádom a városrészt, de egyre jobban beleszerettem az utóbbi években Knightsbridge-be, Chelsea-be és Belgraviába, szóval nagyjából a Sloane Square és a King's Road vonzáskörzetében voltam fellelhető - persze, azért nem csupán itt, ismét csak afternoon tea-ztem egyet a Burberry kávézójában és egyebek. De mivel a Marchesi az abszolút kedvenc cukrászdám Milánóban, így...

Olvasd tovább!

23 nov

Legendák és mítoszok az Aria Hotelben

Aria Hotel Budapest_High Note SkyBar_new menu_menü_2019_ősz_tél_fall_winter_rooftop bar

A pár hete a Condé Nast Traveler utazási magazin olvasói által Reader's Choice-díjat nyert szálloda tetején található High Note SkyBar csapata idén nyáron sem tétlenkedett, az őszi-téli tematikus menü korokon átívelő kalandra csábítja a látogatókat. Egy-egy történelmi mítosz vagy legendás személyiség 9 alkoholos és 3 alkoholmentes koktélba, 6 bárételbe és 3 desszertbe fogalmazva elevenedik most meg a Bazilika kupolájára és a Budai Várra is pazar kilátást nyújtó koktélbárban. Múlt hét péntek este én is hivatalos voltam a nagy gondossággal kifundált kreációk sajtóbemutatójára, mondom is alább, mik voltak a kedvenceim a kóstolás során! Philosopher's Stone és Nikola's Invention "Senki sem halhatatlan addig, amíg el nem neveztek róla egy ételt" - tartotta Igor Sztravinszkij, a XX. század egyik legjelentősebb zeneszerzője....

Olvasd tovább!

21 nov

Megújult a The Ritz-Carlton, Budapest étterme

The Ritz-Carlton, Budapest, DSK Wine & Grill, étterem, fine dining, restaurant, bistro

A Deák St. Kitchen új arculattal és névvel folytatja útját a magyar gasztronómia ösvényén, ennek apropóján pedig múlt hét szerdán este egy exkluzív, szűkkörű vacsorára voltunk hivatalosak. A DSK Wine & Grill az étterem új arculatának ismertetésével egybekötve bemutatta az őszi-téli szezonra kínált menüajánlatát is, amellyel olyan gasztronómiai koncepciót valósított meg a Food&Beverage csapat, ahol a nemzetközi klasszikusok a lehető legtöbb esetben hazai, az idényre jellemző alapanyagokra támaszkodva, egy kis csavarral kelnek életre ebéd- vagy vacsoraidőben. Az érdeklődők többek között olyan fogásokat kóstolhatnak, mint a rókagombás polenta, a sült szárnytöves csirkemell vagy a házi marha-bárány kolbász, amelyeket különleges köretek egészítenek ki, mint a rántott répa, a tejmajonézes burgonyasaláta vagy a karamellizált karfiol. Mindezek mellett a vendégek megtalálhatják kedvenceiket az étterem...

Olvasd tovább!