Tíz évvel ezelőtt egy különleges elképzelés indult útjára Dánszentmiklóson: létrehozni egy olyan helyet, ahol a természet, a gasztronómia és a vendéglátás harmonikus egységet alkot. Azóta a Botanica nemcsak a hazai gasztronómiai térkép meghatározó szereplőjévé vált, hanem olyan úti céllá is, amelyért a vendégek ma már az ország különböző pontjairól és külföldről is érkeznek. A jubileum alkalmából bemutatott új menü nem egyszerűen egy szezonális megújulás, hanem az elmúlt év intenzív inspirációs utazásainak és az elmúlt évtized tapasztalatainak összegzése. A csapat Perutól Argentínán és Brazílián át a világ legizgalmasabb gasztronómiai műhelyekig kereste azokat az ízeket, alapanyagokat és szemléleteket, amelyek ma a nemzetközi gasztronómia élvonalát formálják. Az így szerzett élmények a Botanica saját nyelvén, a jubileumi menü fogásaiban kelnek életre. A jubileumi évben...
Olvasd tovább!