Gourmet Archives - Oldal 20 a 22-ből - The Gentleman's Review

16 márc

Paradicsomszószt Dolce&Gabbanától

Dolce&Gabbana, paradicsomszósz, Di Martino, tomato sauce

Új szintre emelkedett az olasz divatház és a Pastificio G. Di Martino nápolyi tésztamanufaktúra kollaborációja, eddig ugyanis csak négyféle csomag tésztát (spaghetti, paccheri, penne mezzani rigate, mista corta - ez utóbbi ugye egy vegyes válogatás) lehetett szerválni majolikacsempe mintás és szicíliai motívumokkal dekorált fémdobozos, gratis köténnyel árult csomagolásban, amelyet Domenico Dolce és Stefano Gabbana terveztek a mindössze öt üzlettel rendelkező cégnek - ezeket a nápolyi és a bolognai reptéren, valamint ugyanezen városokban és a Nápoly-megyei Gragnanóban kell keresni. Eddig a csóri fashionista kénytelen volt mondjuk Barilla szószt rálöttyinteni a pastára, ha nem akarta azt üresen enni, de most megérkezett a megváltás, ugyanis lett saját paradicsomszósza is a kollekciónak (oké-oké, a logó nélküli verzió eddig is kapható volt). Érdekes egyébként, hogy a...

Olvasd tovább!

6 márc

Holá luxus! Avagy így élvezd Madridot prémiumnívón!

Madrid_Loewe_Calle de Serrano_store_shop_luxury

Azt mondják, kétféle típus létezik: van, aki Olasz- és van, aki Spanyolországgal esik szerelembe. Erősen italomán neveltetésemből adódva én egyértelműen az előbbi kategóriába tartozom. Menthetetlenül. A legkisebb olasz faluban járva is el tudom képzelni, hogy életem hátralévő részét ott éljem le, ellenben soha sem vágytam vissza az Ibériai-félszigetre, noha kellemes emlékfoszlányként maradt meg a gyerekkorból Madrid, Barcelona, Valencia és Salamanca is - Zaragoza kevésbé, mert árnyékban is kb. 45 fok volt. Szülikarácsonyi ajándékként kaptam viszont egy madridi utat, és hát egyrészt ugye ajándék lónak ne nézd a fogát, másrészt meg úgy gondoltam, adok még egy esélyt a spanyol fővárosnak. Immár nem tiniszemmel, hanem a blog tematikájára is fókuszálva. Elöljáróban annyit, hogy Andalúzia szíve egy imádnivalóan kevert építészetű, nyüzsgő, mediterrán nagyváros,...

Olvasd tovább!

24 febr

Pezsgő Vasárnap a Gundelben – én már leteszteltem!

Gundel Restaurant_étterem_Budapest-enteriőr_interior

Munkaügyben többször is jártam már a város, sőt, inkább az ország leghíresebb és legprominensebb luxuséttermében, s ha azt nem is mondhatom, hogy ismerem a pincétől a padlásig, az biztos, hogy olyan nézőpontokból is megfigyelhettem már az itt folyó munkát (figyelem: még a konyhában is jártam egy ízben!), amire mondjuk egy vendégnek nem adódik alkalma. Egyszer például a nyaranta méltán népszerű kerthelyiségben fotóztuk egy indiai luxusesküvő bankettjének előkészületeit a Lakáskultúrába, még a kisebb fogadásokra bérelhető télikert is pazarul fel volt cicomázva mindenféle virágkölteménnyel - ez a helyiség funkcionált ugyanis privát szalonként a gazdag, Londonban élő család hölgytagjai számára. Örömmel próbáltam most ki az étterem különleges vasárnapi ajánlatát: az a lá carte fogásokkal is tarkított brunchot, amihez korlátlan pezsgőfogyasztás (Sauska) is jár....

Olvasd tovább!

17 febr

Ismét van hol kávézni az Andrássy úton

Café Párisi, Párisi Áruház, Divatcsarnok, Andrássy út, kávézó, Budapest, cafe, Lotz-terem

Bár toronymagasan a kedvenc utcám Budapesten, még nekem is el kell ismernem, hogy az Andrássy egy elég ambivalens jelenség. Egyrészt otthont ad a legprominensebb luxusbrandek üzleteinek (Louis Vuitton, Gucci, Burberry, Moncler, Ermenegildo Zegna, stb.), másrészt meg olyan műintézmények is találhatók itt, hogy az egyszeri turista csak úgy dörzsöli a szemét, hogy ez most komoly-e. Merthogy bizony nem sok fast food jellegű helyet látni a Via Montenapoleónén, a Via Condottin vagy éppen a Kurfürstendammon. Konkrétan egyet sem. Furcsa, hogy az Oktogon és a Bajcsy közötti szakasz mindössze két jobb helyet (Callas, Klassz) bír el, no meg volt a Lotz-terem! Ami ugye az Alexandra körül kialakult állapotoknak lett az egyik legnagyobb vesztese a temérdek könyvesbolt mellett - illetve az iparági pletykák és...

Olvasd tovább!

10 febr

Parfümöt a desszerthez?

Viktoria Minya, Costes, fine dining, fragrance, perfume, Eau de Hongroi, dessert, wine, Budapest

Most már ilyen opció is van, méghozzá nálunk, Budapesten. Történt ugyanis hónapokkal ezelőtt, hogy a Michelin-csillagos Costes étteremben mindössze pár nap után meglovasították a legnevesebb magyar parfümőr, Minya Viktória egyik legismertebb illatát, a Palágyi Eszter séf kreálta somlói galuska mellé ajánlott likőrös-diós-mazsolás jegyeket viselő Eau de Hongrie-át, amely stílusosan - ha már a neve "magyar vízet" jelent -, a tokaji aszúkét imitáló, jellegzetes formájú üvegben vásárolható meg (lásd. fent). A Costes séfjének ez a tolvajlás indította be a gondolatait a téren, mi lenne, ha kicsit közelebb hoznák egymáshoz az ízeket és az illatokat - pláne, ha utóbbira ilyen szignifikáns igény mutatkozik. Megkereste tehát a Párizsban élő tervezőt, a kollab eredménye pedig egy három illatot felvonultató, exkluzív kollekció lett, amelyet az ihletadó...

Olvasd tovább!

2 febr

Ezzel készül a Gundel az idei Valentin-napra

A nagy múltú városligeti étterem executive séfje, Litauszki Zsolt alaposan kitett magáért az idei Valentin-nap apropóján, ami a Gundelnél most kerek három napig fog tartani, ugyanis nemcsak február 14-én, de bizony 15-én és 16-án is kérhetjük majd ebédre illetve vacsorára az alábbi ötfogásos menüt, amelyhez Koór Kitti, a ház head sommelier-je válogatta ki a tételeket. Azaz választhatunk, hogy egy gondosan összeállított borsort (egy pohár pezsgő hibiszkuszvirággal, egy pohár Imádlak Cuvée a Mádi Borháztól, valamint egy pohár Örökké Egri Cuvée a St. Andreától) avagy egy palack Sauska Brut / Rosé Extra Brut pezsgőt kérünk inni - természetesen az árban benne foglalt ásványvíz, kávé és tea mellé. A degusztációs menüben három előétel található (citrusokkal pácolt pisztráng zöldalmával, cékla veloute túrógaluskával és homoktövis sorbet),...

Olvasd tovább!

1 jan

Mozifilmek inspirálták az Aria Hotel új menüjét

Aria Hotel_gourmet_High Note Skybar_menu

A sajtóreggeliknek és egyéb eventeknek hála kb. csilliószor jártam már az Aria Hotelben és fent, a High Note Skybarban is, amely a város egyik legkülönlegesebb helye szerintem, ahogy a fejed fölé magasodnak a Szent István-bazilika gigantikus tornyai és kupolája, miközben lazítasz egy jót és élvezed a kiváltságosok gondtalan életét. A 360 fokos panorámáról már nem is szólva! Azt gondolná az ember, ha egy helyet ilyen remek adottságokkal áldott meg a sors, akkor a staff kb. ülhet is nyugodtan karba font kézzel, minek megmoccanni, ha egyszer úgyis tódul a nép. Szerencsére a csapat nem osztja a fentebbi elképzelést, a szálloda ősz-téli menüjét ugyanis egy olyan kreatív koncepció mentén rakták össze, hogy hasonlóról én korábban nem is hallottam még. A szezonális berendezést...

Olvasd tovább!

9 dec

Adj limitált gasztroajándékokat karácsonyra!

Dolce Gabbana, panettone, Fiasconaro, 2019, christmas, limited edition

Talán a legkevésbé a gourmet termékekkel lehet hibázni, hacsak figyelmen kívül nem hagyunk valami olyasmi kaliberű tényezőt, minthogy a megajándékozott gluténérzékeny, cukorbeteg vagy mondjuk allergiás a mogyoróra. Persze, senkinek sem vagyunk a háziorvosai (kivéve a valóban háziorvos olvasókat), így nem biztosíthatjuk be teljes körűen magunkat, de még mindig kisebb a kockázat, mint próbálatlanul rossz méretet venni egy cipőből vagy fehérneműből. Szóval ezekkel garantált a siker, talán a szakácskönyvön kívül a többi még az üzleti partnereknél is tuti befutó lehet! 1.Dolce&Gabbana x Fiasconaro A panettone az egyik kedvenc olasz süteményem, vicces, de jelenleg pont egy csokisat majszolok kései reggeli gyanánt itt e poszt írása közben is. Micsoda véletlenek! :D Szóval tényleg nagyon imádom ezt a csokival, mazsolával avagy kandírozott gyümölcsökkel teleszórt kalácsfélét (a...

Olvasd tovább!

25 nov

Egyél úgy, ahogy a magazinokban láttad!

Manapság már nem nagy szám, ha egy jól ismert brand más platformon is kipróbálja magát, mint amit korábban megszoktunk tőle. Számtalan példát tudnánk hozni a divatházak környékéről is, amelyek némelyike ma már hoteleket és éttermeket is üzemeltet (vagy legalábbis hozzáadja a nevét), ne adj isten, bútorkollekciót tervez. De épp úgy említhetnénk az autómárkákat is, amelyek meg pont hogy a divatipar felé kacsintgatnak elég lelkesen. Ezzel persze semmi baj sincs, hiszen bolondok lennének ezek a cégek, ha nem használnák ki a sok pénzből, sok munkával felépített márkaismertségüket, hogy minél inkább megfejhessék a márkahű fogyasztóikat/törzsvásárlóikat. Van azonban egy specifikus üzletág, amelyről talán méltatlanul kevés szó esik ezen a fronton: ez pedig a lapkiadás. Merthogy vannak olyan prémium magazinok, amelyek már kiléptek a...

Olvasd tovább!

27 okt

Megnyitott a párizsi Beefbar

Monte Carlo, Mexikóváros, Míkonosz, Cannes, Dubaj, Hongkong és Budapest húsimádói után a francia fővárosban is megtapasztalhatják, milyen is elkölteni egy vacsorát a Riccardo Giraudi (aki kizárólagosságot kapott mellesleg a híres, japán Kobe-marhákból készült steakek importjára Európában) által alapított étteremláncnál. A város VIII. kerületében, a Champs Élysees-hez közel eső Marbeuf utcában nyitott meg a hely, a hasonló nevet viselő, 1900-as alapítású La Fermette Marbeuf étterem helyén egy gyönyörű szecessziós enteriőrben, amelyhez ugyancsak az Humbert&Poyet iroda nyúlt hozzá belsőépítészetileg, amelyik az eddigi egységek belteréért is felelt - köztük a Clark Ádám téren lévő Hotel Clark aljában található budapestiért is. Így nem is nagyon kell azon csodálkoznunk, hogy a dizájnelemekben nagy hasonlóságot találunk (pl. art déco stílusú csillár, bársonyszékek), kíváncsi vagyok, vajon a...

Olvasd tovább!