Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

25 márc

Francia tájegységek menüi a Kollázsban

four-seasons-gresham palace-budapest-kollazs-brasserie-bar-taste-of-france
A KOLLÁZS Brasserie & Bar, a Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest étterme elindította a minden hónap utolsó két hetében kipróbálható Taste of France élményt, amely a francia gasztronómia sokszínűségét, eleganciáját és regionális örökségét ünnepli. A sorozatban a vendégek felfedezhetik Franciaország kulináris tájait a kifinomult regionális menükön, a gondosan válogatott borokon és a brasserie étkezés időtlen szellemiségén keresztül. A Taste of France minden egyes része egy-egy különálló francia régiót emel ki – Provence napsütötte ízeitől és Bretagne tengerparti gazdagságától kezdve Burgundia és Elzász erőteljes kulináris hagyományaiig. A váltakozó menüket Győrffy Árpád executive séf alkotja meg, a fogások kiegészítéseként pedig Becker Gábor vezető sommelier állítja össze a borpárosításokat, amelyek a bemutatott régiók nevezetes tételeit mutatják be, kiemelve Franciaország izgalmas terroirjait. Fotók és...
Olvasd tovább!
15 márc

Ilyen a Palm Court a madridi Mandarin Oriental Ritzben

mandarin-oriental-ritz-madrid-luxushotel-palm-court-szalloda-hotel-etterem-restaurant-2
Madrid egyik legelegánsabb luxusszállodája kétségkívül a Ritz hotel,  amelyet még maga César Ritz nyitott meg 1910-ben a párizsi és a londoni hotelje után, de még a budapesti és a barcelonai előtt. A hotel 2021 tavaszán nyitott újra, többévnyi felújítás után, immár a Mandarin Oriental szállodalánc kötelékében. A szálloda ötletgazdája és főrészvényese a Madridot modernizálni akaró ifjú uralkodó, XIII. Alfonz volt, aki később a Franco rezsim alatt száműzetésbe kényszerült. A gyönyörű, palotaszerű, a Retiro park és a Prado tőszomszédságában lévő hotelben számos híresség is megszállt, Mata Haritól kezdve Yves Saint Laurent-on át a japán császárig. A hotel tényleg szuper helyen van, az elegáns Paseo del Prado mentén hamar elérjük Madrid főbb múzeumait, de sétatávolságra van a Gran Vía is, ahogy az...
Olvasd tovább!
8 márc

Mediterrán fogásokkal vár az Amadria Park Hotel Capital

amadria-park-hotel-capital-zagreb-zagrab-szalloda-13
Egy korábbi cikkünkben már írtunk arról, milyen környezetben töltöttünk el pár hete két éjszakát a horvát fővárosban. Véleményünk szerint az Amadria Park Hotel Capitalnál aligha lehet most klasszabb opciót találni Zágrábban, nem csoda így, hogy első este is szívesen maradtunk inkább házon belül, amikor vacsorára került a sor. A szálloda meghívására kipróbáltuk az éttermüket, amelynek már az enteriőrje is bámulatos. Elég jól ismerjük a magasabb kategóriás vendéglátóegységeket a városban, így talán számít az objektív véleményünk, hogy ennél különlegesebb helyszín ebédelni vagy vacsorázni nem nagyon van jelenleg. Be kell valljuk, mi az étkezéshez ezúttal nem öltöztünk ki, casual szettben foglaltunk helyett a századfordulón egy osztrák bank horvát székházaként emelt épület egykori ügyfélterében, de a klasszikus belsőépítészet, az elegáns berendezés abszolút arra...
Olvasd tovább!
7 márc

Kipróbáltuk az Amadria Park Hotel Royal éttermét

amadria-park-hotel-royal-opatija-abbazia-szalloda-7
Sok jó éttermet tesztelünk, legyen szó fine diningról vagy fine bistróról, de ekkorát megdöbbeni nem szoktunk, mint ami megesett velünk a pár hete kipróbált abbáziai Amadria Park Hotel Royal éttermében, a Restaurant Symphonie-ban. A hotelről már írtunk, szintúgy túlteljesítette az elképzeléseinket (hiába négycsillag superior, a szerviz abszolút ötcsillagos szintű), de azt, hogy a számunkra összeállított könnyű vacsoramenü szinte már súrolni fogja a fine dining határait, egyáltalán nem számítottunk kerek egy ott töltött nap után se. Bevalljuk, különösebben ki sem öltöztünk, pedig ez a vacsora, amire a szálloda meghívott minket, abszolút megérdemelte volna. Elöljáróban annyit, hogy a három fogás a fotókon talán kevésnek tűnhet (pláne úgy, hogy nem is ebédeltünk, mivel ugye ilyenkor sosem tudjuk, mekkora traktára számítsunk az este) mégis...
Olvasd tovább!
4 márc

Leteszteltük a londoni Henri franciás bisztrót

henrietta-hotel-experimental-london-covent-garden-hotel-szalloda-henri-restaurant-etterem-3
A brit pubok és a francia brasserie-k stílusjegyei találkoznak a londoni Covent Gardennél található Henrietta Experimental hotel éttermének, az Henri-nak a belterében. Dorothée Meilichzon francia belsőépítész a párizsi bisztrók előtt tisztelegve alakította át a helyet Jackson Boxer séf számára, aki klasszikus francia fogásokat kínál némi brit csavarral, amilyen a nyárson sült csiga vagy borsos raclette burger is. Boxer főztjének hatásai Meilichzon dizájnjában is visszaköszönnek, ahol a szecessziós részletek a londoni kocsmákra jellemző tölgyfa burkolattal találkoznak. A vendégek a bárhelyiségen keresztül lépnek be az étterembe, amelynek sötét árnyalatai és sejtelmes megvilágítása roppant meghitt, otthonos hangulatot teremt. A bejáratnál a boldog békeidők korszakának tipikus jegyei is megjelennek, amilyenek a gömb alakú világítótestek és a rácsozott tükrös panelek. Ahogy a tér hátrafelé, a...
Olvasd tovább!
9 febr

Utazás Óbudán: kipróbáltam az Epicurean fine dining éttermet

epicurean-budapest-fine-dining-restaurant-etterem
Az egykori Goldberger Textilgyár a III. kerület egyik olyan ipari műemléke, amely bár már régóta nem üzemel eredeti rendeltetéséhez illőn, mégis még mindig ikonikusnak számít – nyilván azért, mert elég nagy területet foglal el, és kicsit mindenki sajnálta talán, hogy jobb sorsra lenne érdemes annál, mint ahogyan a bezárás óta funkcionál. Éppen ezért is örvendetes, hogy úgy néz ki, legalább részben megtalálja az új szerepét a város ezen részének szövetében. Az argentin-német házaspár, Carlos és Ingeborg Coelho nevéhez több gasztronómiai egység is fűződik már itt (valamint Etyeken a Matador étterem és a Haraszthy Pincészet), a lélegzetelállító Winehub borszaküzlet és a Cut&Barrel á la carte fine bistro étterem mellé 2025 nyarán megnyitották az Epicurean fine dining éttermet is. Illetve ez egy...
Olvasd tovább!
18 dec

Stílusgourmand Afternoon Tea a Zsolnay Caféban

A budapesti Radisson Blu Béke Hotel Zsolnay Kávéháza az idei ünnepi időszakban különleges délutáni teával várja a vendégeket minden nap. A szálloda gasztrocsapatát Pécsi Balázs luxusszakértő Stílusgourmand című stílustanácsadó és etikettkönyve inspirálta, a sós és édes falatok a színes képekkel gazdagon illusztrált kötet oldalainak hangulatát idézik meg küllemükben, a luxus attribútumainak tartott alapanyagokban pedig a kiadvány mondanivalója köszön vissza. A november 15. és január 16. közt megkóstolható Stílusgourmand Afternoon Tea by Zsolnay Café menü természetesen aranyozott, kézzel festett Zsolnay porcelánszervízzel kerül tálalásra. Budapesten csupán pár helyen lehet ötórai teázni igazi brit stílusban, miszerint a tea mellé különböző édes és sós falatok is járnak. A Radisson Blu Béke Hotel kávézója az egyik ilyen opció egész éven át, most azonban egy limitált ideig...
Olvasd tovább!
7 júl

Koktélt tervezett a budapesti Four Seasons az idei Kékszalagra

Four Seasons Hotel Budapest Gresham Palace_palota_Múzsa Bar
Idén nyáron a Four Seasons Hotel Gresham Palace Budapest Múzsa bárja a Balatonra „hajózik", hogy egy különleges pop-up élménnyel ünnepelje a legendás Kékszalag Regattát. A Gresham-palota történelmi falai között 1912-ben alapított Magyar Yacht Szövetség olyan vitorlázó hagyományokat teremtett, amelyek mind a mai napig meghatározzák a Balaton sportkultúráját. E hagyomány előtt tisztelegve a Múzsa Bar koktélkészítési művészetét hozza el Magyarország legnagyobb presztízsű vitorlás eseményére. A regatta tiszteletére a Múzsa egy exkluzív Kékszalag Signature Koktélt alkotott, amelyet a vitorlázás lendülete és a Balaton színe ihletett. A koktélok a Múzsa ikonikus lufikutyájával érkeznek, amelyet ez alkalommal a Kékszalag jellegzetes színére, kékre álmodtak meg. „Bárunk Kékszalagon való jelenléte természetes folytatása a Múzsa történetének. A pop-up megidézi az örökséget, kreativitást és az időtlen eleganciát –...
Olvasd tovább!
29 jún

15 éves a Kempinski Lady in Red pozíció a hotelláncnál

kempinski-budapest corvinus-hotel-lady-in-red-2
Tizenöt évvel ezelőtt egy új pozíció született a Kempinski szállodákban, a Lady in Red, amely kezdettől fogva szimbolizálja a kontinens legrégebbi luxus szállodacsoportjának a személyes kapcsolat, a kulturális hitelesség és az európai vendégszeretet iránti töretlen elkötelezettségét. A Lady in Red a Kempinski-értékek -  a tökéletes vendéglátás és az európai luxushoz méltó őszinte vendégszeretet – megtestesítője. Stephan Interthal, a Kempinski Hotel Corvinus Budapest igazgatója, tagja volt annak a munkacsoportnak, amely 2008-ban egy vezérigazgatói találkozó során felvetette a „Lady in Red” ötletét, majd 2010-ben megszületett a Kempinski egyik legerősebb albrandje, amely azóta is világszerte meghatározza a szállodacsoport imázsát. Napjainkban a piros ruhás hölgyek nem csupán megbízható házigazdák, hanem történetmesélők, helyi szakértők, problémamegoldók, és mindenekelőtt olyan vendéglátók, akik megteremtik a Kempinski-vendégélmény esszenciáját. Ez a...
Olvasd tovább!
27 jún

4 évtized mesterfogásai a Matild Palotában

spago-budapest-matild-palace-luxury collection-hotel-szalloda-wolfgang-puck-1
Négy évvel ezelőtt, 2021 nyarán nyitotta meg kapuit a Matild Palace, a Luxury Collection Hotel Budapest, amely azóta is meghatározó szereplője Budapest ötcsillagos luxusszállodai és gasztronómiai életének. A történelmi épület falai között egyszerre van jelen a múlt eleganciája és a jelen kifinomult vendéglátása – ezt ünnepli a szálloda június 28-án egy különleges vacsoraesttel a Spago Budapestben, ahol az est házigazdája az Oscar-vacsorákért felelős világhírű Wolfgang Puck lesz. A Matild Palace nem csupán egy luxusszálloda, hanem élő örökség – a századforduló építészeti remekműve, amely a múlt ragyogását a jelen kifinomult vendéglátásával ötvözi. Az UNESCO világörökségi védettség alatt álló épület szíve ma is dobog: egy olyan inspiráló tér, ahol a művészet, a gasztronómia és a vendégszeretet találkozik. A Matild Palace küldetése, hogy...
Olvasd tovább!
Több is van!