Ne hagyd ki!

Fel!
Title Image

Gourmet

12 nov

Leteszteltük a Zazie Bistro&Bar új menüjét

zazie-bistro-bar-mol-campus-etterem-restaurant-budapest-1
A Kopaszi-gát környéke kétségkívül Budapest új menő szpotja lesz, köszönhetően az intenzív városfejlesztésnek, a luxus lakóparkokkal kéz a kézben járó dzsentrifikációnak. A vállalkozó szelleműek, persze, eddig is megtették az egyébként nem is túl hosszú utat, hogy a belvárosból kiszakadva a kiépített vízparton töltsék az időt. Számos remek gasztrohely nyílt így az elmúlt évtizedben itt - a negyed tavaly átadott legnagyobb attrakciójában, a Mol Campusban rögtön kettő is. A Mol székházában, a 28. emeleten nyílt fine service panorámaétteremben kétszer is ebédeltünk már, az élményeinkről és a véleményünkről az Indexen megjelent anyagainkban lehet olvasni. A VIRTU Restaurant üzemeltetőjének azonban van egy bisztróétterme is a földszinten, ahova szintúgy meghívást kaptunk az új menü apropóján, amelyet egyrészt az ősz beköszönte is megindokolt, másrészt a...
Olvasd tovább!
30 szept

3 Michelin starred French experience in Mayfair

alain-ducasse-dorchester-hotel-london-michelin-0
Alain Ducasse is one of the world’s most decorated chefs, and above all, an aesthete and artisan of living and eating well. Known not only for his incomparable French cuisine, Monsieur Ducasse has created innovative dining experiences reflecting international influences, and consequently earned a reputation for phenomenal cuisine. “The produce is the only truth. A turbot without a stroke of genius will always rise above having genius without a turbot. A produce, grown with love and respect, has an incomparable flavour. Without it, a chef is nothing" - this is the ars poetica of the star chef who has numerous fine dining restaurants around the globe. Last year we have visited the spectacular rooftop restaurant of the National Museum of Qatar....
Olvasd tovább!
25 szept

A Master Good lett a budapesti NOBU többségi tulajdonosa

barany-csalad-nobu-kempinski-master-good-saga
A magyar tulajdonban lévő Master Good cégcsoport stratégiai részesedést szerzett a világszerte több mint 50 étteremmel, és közel 20 hotellel rendelkező NOBU láncban. A Master Good Kft.-ből, a Baromfi Coop Kft.-ből. és a Sága Foods Zrt.-ből álló cégcsoport, amely a régió egyik legnagyobb élelmiszeripari szereplője, kiemelkedő minőségű baromfitermékeivel már hosszú évek óta meghatározó szereplő a nemzetközi piacon. A Kempinski Hotel Corvinus Budapestben lévő NOBU Budapestbe való befektetés egyedülálló lehetőséget biztosít a két vállalat számára. A Master Good cégcsoport 100 százalékban családi tulajdonban van. A Bárány család 116 éve, négy generációra visszamenőleg foglalkozik baromfitenyésztéssel, ezáltal Magyarország legrégibb baromfitenyésztő dinasztiája. A tradíciót elindító első generáció a Széchenyi grófok uradalmi baromfitenyésztője volt. Az általuk képviselt, szakma iránti elkötelezettség generációról generációra szállt. „A Master Good...
Olvasd tovább!
18 szept

A FLAVA Kitchen&More az Eminentével működik együtt

flava-kitchen-more-eminente-rum-verno-house-budapest-szalloda-etterem-lvmh-1
A FLAVA Kitchen & More hazánkban elsőként kötött partnerséget a Moët-Hennessy csoporthoz tartozó Eminente rummárkával és magyarországi képviselőjükkel, a Fine Brands Company Zrt.-vel. Az együttműködés során a márka termékei hangsúlyosabban jellenek meg az étterem italkínálatában, valamint új termék bevezetése esetén a Flavában debütál majd az ital. A megállapodásnak köszönhetően a FLAVA lett az Eminente első nagykövete idehaza. Az Eminente a 19. századi kubai rum reneszánszát testesíti meg. A kubai rummesterek legrangosabb kitüntetését, a Primer Maestro del Ron Cubano címet elnyerő César Martí által készített és tervezett Eminente kiemelkedik a kubai rumok közül, ugyanis termékei tartalmazzák a legmagasabb arányban az aguardientest.  Az aguardientes, azaz a kubai melaszból készült eaux-de-vie (egy nyers párlat, amely érleletlen melaszból készül - az eau-de-vie franciául az...
Olvasd tovább!
18 szept

Négykezes vacsora a Spago Budapestben

spago-wolfgang-puck-budapest-matild-palace-hotel-szalloda-etterem
Október 8-ával egy különleges gasztronómiai programsorozat veszi kezdetét, melynek a Michelin-ajánlott Spago Budapest ad helyet. Az étterem executive chefje, Szántó István Akács Istvánnal, a Pajta étterem head chefjével főz négykezes vacsorát, mely a magyar konyha legjavát ünnepli. Közös menü, közös szenvedély Az este alkalmából Szántó István, a Spago Budapest executive chefje és a Pajta head chefje, Akács István közösen álmodtak meg egy különleges, több fogásos menüt, amely egyesíti a két étterem gasztronómiai filozófiáját. A menü a helyi alapanyagokra épül, a modern és hagyományos technikák ötvözésével, hogy a vendégek egyedülálló kulináris élményben részesüljenek. Az esemény a Spago és a Pajta séfjei közös szenvedélyének, a minőségi ételek iránti elkötelezettségének köszönhetően egy igazán különleges gasztronómiai kalandnak ígérkezik. A Spago Budapest gasztronómiai sorozatának célja, hogy...
Olvasd tovább!
19 aug

Stílusgourmand Aperitivo indul a budapesti Kempinskiben

kempinski-hotel-corvinus-budapest-blue-fox-the-bar-stilusgourmand-aperitivo-menu-2
Nem mindennapi együttműködés keretében született meg a csupán limitált ideig, augusztus 21. és szeptember 30. között, kapható szezonális aperitivo ajánlat a Kempinski Hotel Corvinus Budapesthez tartozó, az Erzsébet téren terasszal is rendelkező Blue Fox The Bárban. Mátyás király második felesége, a reneszánsz magyarországi elterjesztésében kulcsszerepet vállaló Beatrix királyné személye és a Stílusgourmand című, etikett- és stílustanácsokat tartalmazó könyv ihlette koktélokban és a hozzájuk párosított különleges falatokban elevenedik meg a magyar történelem egyik fénykora, Mátyás király idejének pompája. A szálloda neve az uralkodó személyéhez kötődik, a király a Corvinus családi elnevezést a Hunyadiak címerállatáról, a latinul corvusnak hívott hollóról kapta. Hunyadi Mátyás több mint 50.000 kötetnyi, nagyértékű, kézzel festett könyvritkaságot tartalmazó, egykori budai könyvtára, a Bibliotheca Corviniana, uralkodása idején a világ...
Olvasd tovább!
2 aug

Kipróbáltuk a Glam Pikniket a Crown Plaza Budapest tetején

crowne-plaza-budapest-glam-piknik-szalloda-hotel-2
Trópusi homokos partokat idéző, különleges hangulatú piknik szigetekkel készült belvárosi tetőkertjében a Crowne Plaza Budapest. A kertjeit gondosan ápoló hotel kertészei az elmúlt időszakban különös figyelmet fordítottak arra, hogy a birsalmafákkal, bokrokkal körülvett tetőkert természetközeli hangulatban várja a piknik szigeteket és sátrakat. A város szívében található teraszon berendezett helyszín szeptember 1-ig minden szombaton és vasárnap villásreggelivel várja azokat, akik pazar környezetben, finom falatokkal indítanák a napot. A friss gyümölcsöket, joghurtokat, salátákat és péksüteményeket kínáló gazdag svédasztalos reggeli mellett hollandi mártással és grillezett paradicsommal tálalt Benedict-tojás, vagy a magyar konyha kedvelt fogása, tojásos lecsó is szerepel a szezonális alapanyagokból készült ételek között. Lehet választani avokádós pirítóst buggyantott tojással és friss salátával,  friss bogyós gyümölcsökkel tálalt zabpelyhet vagy  krémes görög joghurtot házi granolával és mézzel,...
Olvasd tovább!
17 júl

Kipróbáltuk az új mindfulness menüjét az Axis Cafénak

Többször (itt és itt) is teszteltük már a budapesti Crowne Plaza hotel bisztróját, az Axis Café & Lounge-ot, és még soha nem csalódtunk itt - ahogy ezúttal sem, amikor a megújult, a mindfulness szellemében készült szezonális ajánlatot kóstoltuk, amelyet közösségi kert program egészít ki. A Crowne Plaza Budapest ugyanis különösen nagy figyelmet fordít a kertjére. Részben a Westend tetőteraszos adottságai, részben a belvárosi környezet indokolja, hogy a szálloda számára fontos a zöldítés, de ennél többről van szó. Maurice Janssen, a hotel holland származású igazgatója a szálloda teljes vérkeringését igyekszik ember- és természetközelivé alakítani: "A kertészkedés sokat jelent számunkra, mert amikor a kertet ápolod, jelen vagy a pillanatban, közel vagy a természethez és használod az érzékszerveidet. Ezt szeretnénk átélhetővé tenni a...
Olvasd tovább!
8 júl

A TOTHBORI márka ihlette a White Raven új koktélját

tothbori-toth-bori-white-raven-skybar-lounge-hilton-budapest-koktel-2
Kóstoltál már selyemkendőt koktél formájában? Trópusi növényből dizájn, dizájnból kendő, kendőből koktél: így született meg a Strelizia Art Cocktail. A különleges italt Tóth Bori divattervező személye és az egyik alkotása inspirálta, mely a nyáron limitált ideig elérhető magasan a város felett a White Raven Skybar & Lounge-ban, a Hilton Budapest rooftop bárjában. Tóth Bori divattervező és Simon István mixologist közös munkája új dimenziót nyit a koktélkultúrában, hiszen nem csupán egy italról van szó, hanem egy igazi műalkotásról, mely magában hordozza a divat és a dizájn közös értékeit. A Budai Várnegyed legtetején lévő skybar eddig is a megismételhetetlen impressziók gyűjtőhelye volt, ezzel az alkotással pedig a divat világába is integrálták magukat. “A bennem lévő trópusi hangulatot egy nagyon hűvös színvilágba akartam eltolni,...
Olvasd tovább!
3 jún

A Kozmo nyári étlapjával beutazhatod a világot

kozmo-luxury-hotel-budapest-szalloda-etterem-5
Az ötcsillagos Kozmo Hotel Suites & Spa nem csupán a minden igényt kielégítő, magas felszereltségű szobái, kivételes belső terei és a feltöltődést teljessé tevő spája miatt érdemelte ki a Small Luxury Hotels of the World tagságot, de a Kozmo és Bistro éttermei által nyújtott kivételes gasztronómiai élmények szintén hozzájárultak a magas szintű elismeréshez. Fel sem kell állnunk az asztaltól ahhoz, hogy Andalúziában, Dzsaipúrban vagy éppen Argentínában érezzük magunkat. Az új nyári étlapról válogatva ellátogathatunk Ázsiába, Itáliába, de még akár Skandinávia is szóba jöhet! Feith Attila, a Kozmo Hotel Suites & Spa séfje (tapasztalatait 4 és 5 csillagos hotelekben, a Grand Hotel Margitszigetben és a Corinthia Grand Hotel Royalban szerezte) úgy állította össze a rendkívül változatos ételkínálatot, hogy mindenki – külhoni és...
Olvasd tovább!